[問題] 刀具選擇(三德)

ohohohya07/03 15:18跟是不是vg10沒什麼關係 重點在硬度 找看看有沒有標示

ohohohya07/03 15:18hrc在58以上 沒標不要買

ohohohya07/03 15:20你這價位買不到正手打大馬士革刀 這價位看起來像大馬士

ohohohya07/03 15:20革刀的都是夾鋼或蝕刻出來的

andyyeh2023707/03 19:54我看VG10的標準好像是硬度60+-1，應該是有達標？

lifeful07/03 20:07刀柄形狀不一樣 看你喜歡吧

george3170807/04 00:30菜刀不要放洗碗機，刀鋒會跟洗碗機的籃子碰撞，不是

george3170807/04 00:30你的刀壞掉就是洗碗機壞掉

sdiaa07/04 02:07真大馬士革刀的花紋就是多材質多層次夾鋼 加酸蝕阿

jeffic073007/04 14:07可以看刀片厚度，切起來FU不同XD

sennin3207/05 02:28這兩把隨便選都沒差

sennin3207/05 02:29現代哪來真大馬士革鋼 那些都是做造型而已

sennin3207/05 02:30然後什麼手打黑打三小打 都只有造型差異 跟刀完全無關

sennin3207/05 02:31更不用說幾層幾層 就是造型 對性能影響=0

sennin3207/05 02:34唯一有差的只有本燒 整把沒夾鋼 都是用貴姍姍鋼材做

sennin3207/05 02:34但是用起來也絕對沒差 只有爽度提升而已