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[問題] VG10以上的肉桂刀

看板cookclub標題[問題] VG10以上的肉桂刀作者
dinopalm
(Dino)
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請問各位先進們
除了臻之外
台灣還有什麼廠牌的肉桂刀是硬度大於等於VG10的鋼材
便宜大碗的藤次郎牛刀/三德各有一把
但還是偏好肉桂刀形

爬文有爬到'臻'有VG10的刀
但是LOGO跟刀柄不喜歡
請問神通廣大的先進們有沒有其他廠牌可以分享?
謝謝

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"幹你媽的!這就是人參" ▁▁▁
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.67.27 (臺灣)
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believejoy06/30 14:45找粉末鋼就有很多了吧

主要是刀形找不到

lifeful06/30 16:57柴田崇行的Tiker Tank 但好像是碳鋼刀

lifeful06/30 17:17更正 Tinker Tank

這刀有點酷,我來研究一下,謝謝

※ 編輯: dinopalm (36.239.67.27 臺灣), 06/30/2024 17:26:02

Crazyheros06/30 18:50杉采刃物 偶爾會有M390媽媽刀

讚耶,剛好是我最愛的西式柄,感謝您的分享.我來問問會不會再版...

NOBUNAGA0106/30 19:01鋼材跟硬度沒有太大關係...

疑? 請問我以為鋼材跟硬度是掛鉤的 願聞其詳

jhengME06/30 19:41傳統刀店很多傳統木柄夾青鋼的,只是會生鏽

可惜我更不喜歡木柄...

※ 編輯: dinopalm (36.239.67.27 臺灣), 06/30/2024 21:03:54

Dapow06/30 21:28建成刀剪有VG10的

david540107/01 22:50不知道中和菜刀王還有沒有給訂製M390?

lordmi07/02 07:05我現在用的vg10肉桂刀就是中和菜刀王買的