[問題] 馬鈴薯要怎麼煎才會熟啊

VVinSaber02/25 11:04先水煮/蒸過，就不用擔心熟度問題，再兩面煎表面就好

johnney02/25 11:18同上，省時

puku95081702/25 11:56借串問 原po是想要做西班牙烘蛋嗎？

dslite02/25 11:58蓋蓋子悶

rLks0202/25 12:21先對半切 再放平面切薄片 其實很容易切很薄。刀功不好拿薄

rLks0202/25 12:21一點的刀子 可是要鋒利

rLks0202/25 12:23整顆直接切片會滾 也危險

rLks0202/25 12:26鋒利的刀下去 生馬鈴薯是沒有阻力的

rLks0202/25 12:28不知道原po 是不是，不過我確實是做西班牙烘蛋

INTHEWIND02/25 12:30先微波再煎呢

m379191302/25 12:47刀工不行削皮刀來湊

aseaeel02/25 15:48用削皮刀削就很薄了 不想太油用氣炸鍋烤或烤箱吧

Valerie1802/25 17:56同意一樓

bluejark02/25 19:02西班牙烘蛋就是要橄欖油多吧 如果只是要熟隨便切蒸煮

bluejark02/25 19:06不過蛋也要吃油才會香

rLks0202/25 19:06「西班牙烘蛋就是要橄欖油多吧」 我是用小V鍋做，依照小V

rLks0202/25 19:06鍋的食譜

ringohejia02/25 22:30波浪刀切片 兩面煎到透明就是熟了

ringohejia02/25 22:31厚切就小火煎久一點，根本不用放油

ringohejia02/25 22:38小火 蓋鍋蓋慢慢煎~~~耐心啊

genic02/25 23:20蒸熟或煮熟再煎

zazener02/26 07:44先微波可以收乾水分 再煎就很容易煎出金黃色

linfon0002/26 09:13家裡有微波爐 就幾個孔 微波一下再去料理

veryloveyou02/26 10:41不放油受熱會不均勻

Cucoco58802/26 11:13先微波再煎，省時又方便

dog5148502/26 18:01加水加蓋蒸熟一點再煎，我喜歡切成正方形的

nh223802/26 21:09要薄的話可以試試看削片器或削皮刀

bipinnatus02/27 09:34蒸過再煎超好吃 外酥裡嫩

a112121002/27 09:42先煮熟

dreamsheep02/27 16:18很多馬鈴薯料理都是先煎再烤！煎了可以增香，烤了保

dreamsheep02/27 16:18證熟。

himayco02/27 18:00我都用微波爐

angelpeace02/27 21:35我刨成絲、泡水，然後不沾鍋加點油蓋蓋子小火慢慢煎

joey060202/28 01:07先蒸熟

eric769302/28 09:15我都切角後微波完再煎