[閒聊] 上班族日常自炊晚餐分享 - 6月

6月份因為忙碌
煮飯的次數少蠻多的
倒是幾乎每週末會做一次麵包
當作接下來一個禮拜的早餐!

話不多說直接上圖~

01. [蔥爆海陸丸佐北海鮪魚洋芋沙拉]
https://imgur.com/Q4BYYYZ
https://imgur.com/kGimkPf
https://imgur.com/vRDlNMz

把先前做的丸子切片
跟其他料一起炒過
一小團涼涼的薯泥當配菜

02. [澆汁薯泥]
https://imgur.com/GEyJA2V

炒了稠稠的醬汁
中間堆了剩下的薯泥
下次不買青辣椒了
超辣

03. [迷你麵包]
https://imgur.com/10VEdXJ (影片)
https://imgur.com/O47lnyT

前面失敗了幾次
除了發酵失敗朋友說可能是太大顆
所以原本只分八顆再分一半

一開始麵團真的是超級迷你
烤完稍微變大了還是很可愛
然後就成功了!!!!

04. [牛肉泡菜飯團]
https://imgur.com/ba295hO
https://imgur.com/ing1nOV
https://imgur.com/SLqsY5R
https://imgur.com/xD8Y04q

一份吃完份量超夠
感覺下次可以用不同的料
吃一半，另一半帶便當

05. [金沙肋排]
https://imgur.com/fOGMeWG
https://imgur.com/feNhrTw (影片)
https://imgur.com/xerpY80

這次依然不想洗油鍋
所以把料理紙鋪在下面才放油去炸
做的時候花太久時間又手忙腳亂
鹹蛋白沒有認真弄得很碎
排骨也沒有炸好
有點小失敗

06. [什錦飯]
https://imgur.com/lx8cSrJ

鄰居姊姊分享了即食的肉給我
所以主食簡單做了什錦飯
把想消耗的食材們
通通切小丁丟進去就對了~

07. [香菇雞山藥蒟蒻鍋]
https://imgur.com/PTZV8vO

本來是想喝湯
但10次有9次不小心把湯煮到快消失

08. [迷你小麵包]
https://imgur.com/TnDfPK5
https://imgur.com/H52ll1N

試試把麵包們擠在一起
吃的時候一顆一顆拔
這個有刷蛋液
後來發現不好保存
所以之後做的就不刷了

09. [紙包雞]
https://imgur.com/hlrs79s
https://imgur.com/ZpOcBay
https://imgur.com/y7VXKFU

有鋁箔紙也有料理紙
突然想到可以做紙包料理
最開心的就是當天只需要洗筷子XD

10. [迷你小麵包]
https://imgur.com/8XOIir7
https://imgur.com/EfaNgbz
https://imgur.com/BdAjQA1

買了新的保鮮盒
是可以冷藏冷凍也可以進烤箱
當成模具想做看看吐司
可能發酵不太成功
最後出來只是像麵包捲

11. [牛小排炒年糕]
https://imgur.com/oaPJ3Rg

年糕買了好久終於用上
切成小小塊的好像看不出來
偷偷說可能燙過油放太少
後來都黏成一糰了

12. [牛小排佐蔬食]
https://imgur.com/BEKt1CJ

山藥煮湯的時候很好吃
這次用炒的
不知道為何味道有點可怕QAQ

13. [迷你吐司]
https://imgur.com/JMUKhss
https://imgur.com/jJNUy2m
https://imgur.com/cM4zVNf (影片)
https://imgur.com/S59VtA4 (影片)
https://imgur.com/uC64keT
https://imgur.com/N12BEW3 (影片)

這次發酵的比較漂亮
成功做出迷你小吐司
小方塊下次打算中間挖空放濃湯

14. [雞肉奶油白菜]
https://imgur.com/eo2BYvT

醬汁再收乾一點
然後配麵包感覺也很好吃

15. [軟骨蒟蒻湯]
https://imgur.com/0xeoMgR

小小偷懶了一下
用軟骨湯加兩團蒟蒻
再放個奶油白菜
簡單清爽的晚餐

提前切好芒果放冰箱
結果忘記吃了

16. [三杯雞]
https://imgur.com/PrWfzM5
https://imgur.com/QsAGdJG

回老家時跟鄰居阿姨要了九層塔
非常下飯
後來直接把飯到進鍋裡拌來吃了

除了比較忙之外
這個月天氣實在太熱
常常沒食慾吃東西
希望七月份會好一點

因為朋友的要求
開了新IG記錄料理
部分會寫食譜
有時候邊煮會邊PO限動
不知道會不會有人有興趣看
目前就是走一個自己記錄的概念

....未完待續

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.165.193 (臺灣)

謝謝~ 做法在這邊 ╒══════════════════ No.21：雞肉奶油白菜 ╘══════════════════ 【前置作業】 煮飯!! 雞肉川燙備用 馬鈴薯切小塊 奶油白菜分成白梗跟綠葉 —X——X——X——X——X 【步驟】 ① 熱油鍋，把雞肉煎上色 盛出備用 ② 用煎出的油炒白色的梗 再加入馬鈴薯丁翻炒 ③ 馬鈴薯變透明後加入綠葉炒軟 ④ 融化一大塊奶油之後 加入一小盒牛奶跟雞肉 ⑤ 放起司片跟糖、鹽調味 煮到沸騰後收汁到微稠狀態 ⑥ 開動

謝謝～ 得到稱讚很開心 (*¯︶¯*)

我每次都有乖乖吃光光！ (包括失敗半生不熟的麵包QQ)

用比較簡略克難的作法 那個小電子鍋剛好有發酵功能! 然後小烤箱分批烤 但就都是簡單原味不敢亂加

每天都要看好幾次料理照片 覺得很開心XD

※ 編輯: specters (59.124.165.193 臺灣), 07/06/2023 10:26:57