[問題] 西餐丙級的恩利蛋翻面可以放在盤子翻嗎

JoyceTong10/10 09:41去問老師

nekosgr9310/10 13:19要考試的人不是練自己的技術多看複習考試步驟

nekosgr9310/10 13:19而是一直在問考試能不能偷吃步自己會不會過

nekosgr9310/10 13:19我看你還是別考了吧

nekosgr9310/10 13:20你如果這樣考過了你想用憋三的技術開店嗎

nekosgr9310/10 13:23而且都問一年了還連魚去哪買都不知道真的有想考試？

chunglee10/10 14:36yt上就有很多做法了，單柄鍋斜拿+利用鍋緣，鍋鏟翻面多

chunglee10/10 14:36練習吧

chunglee10/10 14:37還不清楚就花錢上個課請老師講解

Paul102110/10 14:42不是偷吃步啦,因為我看youtube有些人教菜脯蛋可以用盤子

Paul102110/10 14:43翻面,所以想問西餐的恩利蛋翻面是否也能用這個方法

Sacid10/10 18:31西餐丙級考菜脯蛋?

yoyo83091710/10 18:38樓上閱讀？

tommy12331010/10 19:25我覺得他閱讀沒問題 是你沒看懂他意思

ctcofe10/10 19:35不建議，看監評，以前西餐老師說過到盤裡不能再回鍋裡，

ctcofe10/10 19:35只能用紙巾修飾，就算考場沒扣分，監評看不爽也會盯你

ctcofe10/10 19:35恩利蛋翻面不算很難，多練練基礎功，有好無壞

nekosgr9310/10 21:00我覺得你問了一年

nekosgr9310/10 21:00自己練沒自信又真的想考過

nekosgr9310/10 21:00去上個課給老師帶吧

nekosgr9310/10 21:00不然就去西餐廳當個學徒練練基本功

nekosgr9310/10 21:00不要一直問自己這個不會那個不會考試會不會過

chunglee10/10 22:02認同15樓說的