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[問題] 求利用水果渣的料理

看板cookclub標題[問題] 求利用水果渣的料理作者
wenku8com
(文庫8com)
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最近從公司拿到了台榨汁機
水果切一切從上面丟下去,會像磨米機那樣被切碎
其中一邊跑出果汁,另一邊排出水果渣

然後剛過完年有很多水果,尤其是拜年柑的數量非常大
直接剝來吃、或是拿去烤橘子都已經膩了
而且就算柑仔再能放,我家的消耗速度也只會看到他們變成青黴菌
我就想拿來試試看榨個橘子汁

可是排出來的渣渣肯定會被家裡老人家嫌浪費
到時候衝突又不可避免(回到cook版而不是family版的問題)

想要請教這些水果渣:主要是橘子渣
有沒有可以拿來利用的料理呢?

我曾經想過是不是加點砂糖拿去煮一煮炒一炒,就變成橘子醬了
然後我就可以包在飯糰或吐司裡當作餡料
早餐和便當就多一個花樣可以吃了

只是不知道可行性多高,會不會變成黑暗料理

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I spent my whole life trying not to be careless.
Women and children can be careless.But not men.
我一生都在努力避免粗心大意。女人和孩子可以不小心。但男人不行。

Vito Andolini Corleone《The God Father》
維托.安度里尼.柯里昂 《教父》

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.14.101 (臺灣)
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※ 編輯: wenku8com (1.163.14.101 臺灣), 02/26/2024 19:10:08

milkcake02/26 19:34直接把渣吃掉不就好了 橘子渣應該也不難吃吧

howardcd02/26 19:37餵雞,吃雞肉

dark010110102/26 19:41做成堆肥

ji3g4fu6y702/26 19:43放棄榨汁直接做成橘子醬

ug77102/26 19:49地瓜圓?

orangeccc02/26 19:54熬咖喱

smpian02/26 20:06拿來燒,驅蚊

ineda02/26 21:02做天然清潔劑

MintTW02/26 21:13芬達汽水

zolimo02/26 21:23橘子醬滿簡單的~做吧

jhengME02/26 21:36這麼愛吃纖維喔,直接拌飯,保證排便順暢

fcz97302/26 21:43榨鳳梨炒成鳳梨酥的餡

LuciusMalfoy02/26 21:55用果汁機不是榨汁機 就會連渣一起喝了~

sy26718002/27 00:04烤肋排可以用 會有果香味 但要不同種水果 還有古巴烤肉

sy26718002/27 00:04也不錯

p1012198702/27 01:49熬咖哩+1 不過咖哩我頂多用蘋果跟水梨 橘子還真沒用過

shamanlin02/27 02:30加糖去煮是真的會變成果醬沒錯啊

alex115602/27 06:26真的要做果醬會把膜全部撕掉,不然會有雜味。做廚餘最

alex115602/27 06:26佳解,反正你不榨汁也是變廚餘。

winered02/27 08:27直接丟+1 怕被念就偷偷丟

capri7502/27 08:43汁液被榨乾之後的橘子殘渣還能做果醬…?個人覺得做餅乾

capri7502/27 08:43、泡水果茶或是拿來醃肉是比較簡單可行的

wseedw02/27 09:27做韓式烤肉醬應該可以,果醬不行啦,風味都被你喝掉惹

wseedw02/27 09:27而且榨汁前沒有去掉白絲薄膜的話煮果醬不好吃

greenfetish02/27 10:18橘子問題是膜跟白絲,那個一煮就會變苦。如果是蘋果

greenfetish02/27 10:18梨子之類的就可以煮咖喱醃肉或做果醬

mrschiu02/27 12:21雜糧餅乾...其實市面上賣的一些高纖餅乾也強調他們添加

mrschiu02/27 12:21果渣...所以果渣算是高級的養身食材...

mrschiu02/27 12:23如果用蘋果的話最好榨汁以前就把蘋果子去掉不要一起榨...

mrschiu02/27 12:23不然長期吃果渣的話吃下的蘋果籽會很多喔...

mrschiu02/27 12:23蘋果籽吃太多會有毒性不好...

mrschiu02/27 12:25橘子的話橘子的籽會造成一起做的料理特別苦...

mrschiu02/27 12:25如果要再另外做料理的話把籽先剔除之後的渣也會比較好吃

mrschiu02/27 12:26橘子的皮洗乾淨之後曬乾也可以做成香料...

mrschiu02/27 12:27像樓上說的古巴烤肉有些現成的烤肉粉就是加乾燥橘皮粉...

mrschiu02/27 12:29最方便的吃法還是用好一點的果汁機或是加一些水打細一些

mrschiu02/27 12:29全部喝下去這樣最省事...

capri7502/27 12:45橘子皮應該可以試試做成陳皮,我覺得這樣就很節約不浪費

capri7502/27 12:45而且可以久放,連白色薄膜跟絲都靠人體去消耗的話,太勉

capri7502/27 12:45強了

camapleaf02/27 14:35橘子可以久放幾個禮拜吧 真吃不完也可以送人一定有人要

camapleaf02/27 14:36不要捨不得送,總比發霉丟掉好

kakaweng02/27 16:39橘子果凍?加點吉利丁之類

sputniky02/27 18:15渣渣做果醬哪來的果膠?你只會得到一堆很甜又乾澀

sputniky02/27 18:15的渣渣….

HIKONA02/27 23:49做餅乾額外加渣渣進去就有一點水果味道

purine556602/28 01:51廚餘丟垃圾桶不好嗎?

purine556602/28 01:51你只會花更多錢做出更多會進入垃圾桶的廚餘

CR00702/28 07:29果渣丟掉就好啦,這又不是浪費...

a112121002/28 13:10給嫌浪費的人吃掉就解了

a112121002/28 13:16飼料?

plmokn5402/28 16:09那種渣都被擠得很乾了耶

mrschiu02/28 17:14擠得很乾就是所謂高級天然纖維...

mrschiu02/28 17:14一些比較貴的食品會特別標註這個名稱吃到賺到...

hito2102/28 17:45與年紀有關 善待鋼門...

shacullen02/28 18:06把渣冷凍起來趁家人不注意帶去丟掉啊