[請益] 龍鬚糖是用哪種麥芽糖？
最近想買龍鬚糖材料來自己DIY
但到了食品材料行才發現有兩種麥芽糖
一種是那傳統黃黃色的那種
一種是透明的水麥芽
價格差不多但兩個煉成的方式不太一樣
不知道使用上會不會影響成效？
我看還有分85%跟75%
75%是含水量較高好像比較適合做淋醬類
但是價格比較便宜
這兩種質地會差很多嗎？
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.43.188 (臺灣)
※ PTT 網址
→
看過有人用嗨啾做類似龍鬚糖XD
真假！嗨啾可以做嗎？好神奇XD
推
黃色的麥芽比較不化學，透明的就是水飴
→
之前也看過嗨啾做龍鬚糖，影片看起來超簡單的！
糟糕，我對這個有興趣了XD
→
影片看起來都簡單，失敗品吃不了，丟了又浪費
推
去店面參觀不就應該順便問老闆
推
我看過的店家都是傳統那種..好像沒看過透明的
→
不過看過的也沒幾家就是了XDD
推
現在很少看到了看起來有趣 吃起來太甜
真的，看製作過程會覺得很舒壓
推
※ 編輯: yui96816 (49.216.28.3 臺灣), 03/15/2024 14:55:20
現在沒現場手拉糖吧，上次看到的是拿一小盒裝給顧客
49
[閒聊] 龍鬚糖是怎麼紅到日本的?今天 網路巨兔要狠狠地教大家甚麼叫龍鬚糖 絕對不是甚麼家常麵喔![[閒聊] 龍鬚糖是怎麼紅到日本的?](https://i.imgur.com/bmoh0kVb.jpg "[閒聊] 龍鬚糖是怎麼紅到日本的?")
18
[問卦] 龍鬚糖是古早味點心的霸主嗎古早味點心中，有個叫做龍鬚糖的 由上百甚至千條絲交疊而成，外層入口即化 據說在清朝還是皇帝御用的點心 一般市面上很難買到 即便是工廠製品都不常見![[問卦] 龍鬚糖是古早味點心的霸主嗎](https://i.imgur.com/2IJj0ocb.png "[問卦] 龍鬚糖是古早味點心的霸主嗎")
18
[問卦] 龍鬚糖是古早味零嘴中的霸主嗎古早味零食 小豬耳朵餅乾 麥芽糖 金柑糖 (球形，很多種顏色，有白色條紋 口哨糖 (能吹哨音12
[食譜] 大湖草莓・自製草莓醬 三個版本一次比較｜食譜分享｜大湖草莓・自製草莓醬 3種版本一次比較 無音樂圖文並茂網誌版： 前一陣子，跟老婆專程去苗栗大湖買草莓， 我們特別跟店家說，請給我們小顆的，我們想做草莓醬。 於是，趁著今天剛好沒什麼行程，趕快來煮草莓醬看看。![[食譜] 大湖草莓・自製草莓醬 三個版本一次比較](https://i.imgur.com/d3UD84db.jpg "[食譜] 大湖草莓・自製草莓醬 三個版本一次比較")
8
[問卦] 麥芽糖是不是糖界最天然的？(づ・ω・)づ如題 像很多糖果都有色素 或是什麼阿里不達的成分在 最近糖果店老闆進了 只有在冷天氣才有的麥芽糖果![[問卦] 麥芽糖是不是糖界最天然的？(づ・ω・)づ](https://i.imgur.com/svaKwcNb.jpg "[問卦] 麥芽糖是不是糖界最天然的？(づ・ω・)づ")
8
[問題] 新竹找的到。龍鬚糖。嗎？請問新竹版的版友們 新竹現在還有哪裡可以找到龍鬚糖嗎？ 谷歌了一下好像只有南寮那邊，不知道版上的朋友有沒有在新竹的其他地方有看到呢？ 先謝謝了 --8
[問題] 過年期間龍鬚糖?家裡的小孩一直念念不忘著說想吃龍鬚糖,剛剛想說鹽埕市集新樂街有賣,無奈記錯 時間了這市集到初三就沒了,所以想要問一下版上的朋友過年期間哪裡還有這種 傳統的玩意龍鬚糖呢?謝謝 --![[問題] 過年期間龍鬚糖?](https://i.imgur.com/y1740rrb.jpg?fb "[問題] 過年期間龍鬚糖?")
6
[問題] 古早味花生糖（白色糖+花生粉）想問這種花生糖，有人知道高雄哪裡有賣？ 我不太知道名字， 成品是：白色的糖+花生粉 （販賣時會剪一段段） 白色的糖，應該是麥芽糖做成的![[問題] 古早味花生糖（白色糖+花生粉）](https://img.youtube.com/vi/LHOu_pPbOUI/mqdefault.jpg "[問題] 古早味花生糖（白色糖+花生粉）")
6
[問題] 龍鬚糖還有哪裡有龍鬚糖真的非常好吃啊！ 可是現在有賣的地方真的太少太難找了 之前看到桃園的中壢夜市有賣 雲林虎尾中元節的時候也會有一家出來擺超級好吃 蠻久之前去逛鹿港老街時還有看到在賣6
[問題] 請問舊市區過年哪裡有賣龍鬚糖?以前好多地方都有，這幾年好少看到 龍年突然很想吃龍鬚糖，請問有人知道哪裡有賣呢? 感謝大家，新年快樂。 --
![[問題] 海鮮產地從印度改為菲律賓及海鮮凍貨](https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2024/12/20/4899819_1_1.jpg "[問題] 海鮮產地從印度改為菲律賓及海鮮凍貨")
![[問題] 想請教一下這兩個萬用鍋比較推薦哪一個](https://i.imgur.com/kHcz3Glb.jpeg "[問題] 想請教一下這兩個萬用鍋比較推薦哪一個")