[閒聊] 上班族日常自炊晚餐分享 - 6~10月

specters 發表於 2024/11/5 下午11:23:17

看板cookclub標題[閒聊] 上班族日常自炊晚餐分享 - 6~10月作者

specters

(小孩)時間Nov 5 23:23:17 2024推噓 3 推:3 噓:0 →:0

PTT推薦

好久不見

趁有空檔紀錄一下這段時間的料理

圖多

01. [韭菜雞蛋豆腐][糖醋排骨][清炒大陸妹][藜麥白飯][味噌湯]
https://imgur.com/EG43MWf

韭菜跟大陸妹都是小陽台種的
先前買了藜麥、米麵做早餐吃
用了很久兩樣都還有不少

糖醋排骨越來越像樣了

02. [醬炒鴨胸][雙菇煎蛋湯][蝦米炒瓠瓜]
https://imgur.com/fWwOHkR

鴨胸很軟嫩，吃起來剛剛好

不知道煮什麼湯的時候就愛煮煎蛋湯

03. [清炒奶油白菜][糖醋雞翅][醉鴨胸]
[清炒茄子][吻仔魚飯][雙菇瓠瓜湯]
https://imgur.com/SWBwzx6

難得把四格盤子放的滿滿的
糖醋排骨的醬做多了，換做雞翅吃

這次醉鴨胸蒸出來湯汁好少
不知道哪個步驟不對勁

04. [自製豆腐]
https://imgur.com/n1Ug34J

試了自己做豆腐
用醋點
感覺是成功的就是不熟練
煎的四面金黃就很好吃

05. [乾煎五花肉佐馬鈴薯][炒奶油白菜][乾煎自製豆腐]
[吻仔魚茄子燜飯][紅蘿蔔香菇玉米湯]
https://imgur.com/gWs6MO3

自製豆腐配上陽台種的韭菜
很有成就感

五花肉乾煎就好好吃
搭配焦香馬鈴薯不知不覺就吃完了

湯很清爽玉米好甜

06. [茶油雞翅][小魚乾炒苦瓜][藜麥白飯][味噌湯]
https://imgur.com/3c2kcbX

藜麥還有半罐
偶爾加到飯裡覺得蠻好看的

茶油好香
每次都炒雞腿肉
改吃雞翅試試

這顆苦瓜好苦QAQ

07. [滷豆腐邊][香煎五花肉][玉米苦瓜煎蛋湯]
https://imgur.com/uEGegL4

佳鄉豆腐工廠才有賣的豆腐邊邊
有一點點像豆干又沒那麼硬
滷好當小菜很方便

昨天很苦的苦瓜跟玉米一起煮
沒那麼苦了

08. [炒龍鬚菜][南瓜玉米豬肉湯]
https://imgur.com/Ljc9NtI

一大顆南瓜吃不完
所以每次都買洗切好的真空包
大概可以吃兩次
煮湯、蒸飯、烤箱烤都好吃

09. [炒地瓜葉][乾煎茄子][茶油松阪豬]
[蛤蜊菇菇悶飯][豬心老菜脯湯]
https://imgur.com/PXY5kee

食材比較多的時候就煮悶飯
一口就能吃到幾種東西覺得很豐富

在豬心裡塞老菜脯燉湯
說對心血管很好
總之是好喝的湯
豬心單獨切片當小菜也好吃

10. [雙菇娃娃菜][冬瓜蛤蜊貢丸湯][香菇茄子悶飯]
https://imgur.com/XsVHXLW

原本會分開買各種菇
後來直接買雙拼比較方便

娃娃菜就是吃不膩

久違買貢丸
每次買都可以吃很久

11. [炒娃菜][即食綠竹筍][菇菇雞][海帶湯]
https://imgur.com/FSTQsHB

在大潤發看到即食綠竹筍
觀望很久終於下手試試
恩....吃一次就好了

12. [味噌茄子娃娃菜][藥燉排骨]
[滷蛋白丁][即食馬鈴薯]
https://imgur.com/Hgafat1

請中藥房配一人份的藥材
煮一餐吃完方便多了

馬鈴薯常常發芽沒吃到QQ
想說試試這個即食馬鈴薯
有個很微妙的味道
但沒什麼馬鈴薯的味
也是不會再回購的品項

13. [藥膳湯][糖醋排骨]
https://imgur.com/9oPca2s

每次調出來的糖醋醬味道都不太一樣
還沒找到覺得很喜歡的配方

14. [QQ馬鈴薯小丸子][乾煎五花肉][炒黑葉白菜]
https://imgur.com/LeoEQYG

還有一顆即食馬鈴薯
加一點片栗粉揉成小丸子煮熟
淋上有點酸辣的醬汁
QQ的蠻好吃的

五花肉有點烤焦了....

15. [五花肉咖哩飯][蛤蜊瓠瓜湯]
https://imgur.com/3zGikJY
https://imgur.com/SLJQBeb

最近只要做咖哩
就會想把飯擺一個形狀
這次是香菇!!!!

16. [湯餃][氣炸豆腐]
https://imgur.com/VRpYKwu

突然饞水餃就買的
一包要吃很久

看人家氣炸的豆腐
會鼓成有點圓圓的
烤了好一陣子也只有變乾
下次再試

17. [水餃][冷筍][糯米椒炒肉][乾煎節瓜][味噌湯]
https://imgur.com/t8aWtx7

這次的冷筍是老家鄰居給的
已經處理好要吃很方便

為什麼我的糯米椒
都很容易變紅

18. [冷筍][滷蛋白丁][炒黑葉白菜]
[滷肉][絲瓜貢丸湯]
https://imgur.com/psSTZ2f

每次回老家
都要帶點食材回來

久違挖出這組碗盤使用
碟子看著小，蠻能裝的

19. [糯米椒炒五花肉][涼拌海藻們][菇菇娃娃菜豆腐湯]
https://imgur.com/tIWBxfR

泡點水就會長大的海藻們
天熱淋點醋涼涼的就很好吃

20. [起司豬排蛋吐司][黑咖啡]
https://imgur.com/Bhafxu0

這是早餐
以前家裡賣的豬排
都是先醃過沾地瓜粉後再料理
難得媽媽做了一些當備糧帶來

自己做懷念的早餐
吐司酥脆的剛好~

21. [金沙豆腐][糯米椒炒娃娃菜]
[軟骨紅蘿蔔起司丸湯][吻仔魚飯]
https://imgur.com/l5ZPLpX

看見金沙罐頭買來試試
不用自己剝鹹蛋黃搗碎
直接就能料理
不過好像放的不夠
下次多加一些

22. [泡菜玉米壓吐司][水蜜桃紅茶]
https://imgur.com/SyXsMv2

這也是早餐
壓吐司機難得出場
手上有的材料簡單加就好吃

23. [鮪魚泡菜鍋][玉米飯]
https://imgur.com/FkgAsPK

特價的時後買了幾款罐頭
想到就開來吃

之前有次鮪魚泡菜鍋不小心煮太大鍋
這次分量剛好
調味也剛好

24. [娃娃菜炒五花肉][涼拌海藻們][紅蘿蔔洋蔥起司丸湯]
https://imgur.com/BZSACqU

吃火鍋有時候會想吃起司丸
買食材看到就買了

明明跟火鍋店裡長的一樣
吃起來卻不太一樣

25. [紅棗粥][玉筍][滷豆干]
https://imgur.com/FLNEpiV

沒什麼精神
簡單煮個粥吃

26. [玉米炒蛋][糯米椒炒茄子][清炒絲瓜]
[烤豬排][南瓜濃湯]
https://imgur.com/KtyeUEF

又集齊四樣菜了
用氣炸烤箱烤豬排
只有外圈焦了

放在冷凍的薑片覆滿了冰霜
乾脆最後都用完
下次烘乾試試

27. [牛肉炒蘆筍][茄子炒奶油白菜][山藥燉排骨]
https://imgur.com/S8hOyzn

想吃山藥的時候
就買洗切好的真空包
省了許多麻煩跟時間

28. [鮪魚蔥蛋捲][清炒瓠瓜][滷豆干][香菇雞湯]
https://imgur.com/5u3kwT2

媽媽牌滷豆干
涼涼的就很下飯

特別挑小顆的瓠瓜
還是要分好幾次吃

難得蛋捲沒有被我煎破

29. [軟軟山藥燒][清炒絲瓜]
[清炒奶油白菜][紅棗枸杞排骨湯]
https://imgur.com/ImV81oF

用手把山藥垂成泥
加點片栗粉和一顆蛋
然後悶煎成型就好

30. [蒸小白菜][蒸蛋][蒸小香腸飯][冬瓜排骨湯]
https://imgur.com/yn0X7mz

搬出大鍋子
一次蒸三樣東西
湯就交給電子鍋煮

看起來不像
不過蒸蛋內部很軟嫩光滑

菜下次晚點再放有點黃了

31. [蛋包飯]
https://imgur.com/I0cSczP
https://imgur.com/xvOKBUH
https://imgur.com/1gGxAl6
用做紅豆餅的煎盤
兩格先煎捏好的小飯團
兩格倒入蛋液
等稍微凝固再把飯放上去
又倒一半蛋液到空下來的格子
再把飯蓋回去
煎到金黃就好了!

圓滾滾的好可愛~

32. [泡菜豬五花][藜麥米麵飯][絲瓜煎蛋湯]
https://imgur.com/6cu7jzI

米麵遲遲還沒吃完
每次煮飯加了
覺得起來有點像絲瓜的子XD

33. [瓜仔肉炒高麗菜]
https://imgur.com/l0DAr2V

瓜仔肉炒菜配飯都好吃!

34. [小香腸炒小白菜][黑輪菇菇蘿蔔櫛瓜湯]
https://imgur.com/z7uY8lR

澎湖姊姊家的手工黑輪
單吃就很有關東煮的味道

35. [韓國大醬湯][清炒小白菜][泡菜炒五花肉][買的海苔]
https://imgur.com/5ANnlaZ

用這個小砂鍋
就很有韓式料理的感覺

這次的大醬湯也有成功!

36. [掌印咖哩飯][蟹腳肉炒蛋]
https://imgur.com/flLmdo8

這次做了個小爪爪
要吃的時候看了心情很好^^