[問題] 要剪蝦頭去蝦胃嗎？去泥腸有什麼方法
從古以來我家的蝦子就只有去泥腸而已
方法就是用牙籤從第二節挑蝦線，然後常常挑斷掉，有時候讓肉有點破爛
不知道有沒有什麼挑蝦線的好方法
之前看過有一招從蝦尾把蝦線拉出來，但是忘記是怎麼做的
然後我家的人都很愛吸蝦頭，黃黃的那個蝦膏(生殖腺)
所以要把蝦頭拆了、蝦殼剝了、蝦線挑了
只炒蝦仁是會在餐桌上給老人家天打雷劈的事情
換我掌廚後偶爾看一些廚藝頻道
都會說蝦頭剪掉眼睛前面的部分，把蝦胃挑出來，這樣才乾淨
但好像這樣做還是會讓蝦膏流掉，蝦頭好像都沒東西了
然後我學會把步行足和游泳足都順便剪掉
再用剪刀把腹部開一條線出來
好處就是吃的時候剝起來比較點單又乾淨
但是肉吃起來好像會比沒剪開來的還要老
不知道是不是我炒的時間稍微久了的問題
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真正獵人的標記
我沒有後代、沒有僕從、也沒有崇拜者
我的存在、我的學識、我的直覺......
我把這一切都留給你
祝你好運，獵人
─────來自聖巢最偉大的捕食者─────
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開背去腸泥阿 還更入味 太老就是你時間再縮短
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就給吸啊，其實煮熟也就那樣，喜歡海味的根本不介意
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然後這文要問的是挑蝦腺的方法
推
hollow knight 推
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頭剪到眼睛那邊就差不多了吧
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冷凍蝦流水解凍到可以分開還是很難用第二節去腸泥不知道
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冷凍蝦有無好方法
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他們愛吃給他們吃啊 主要是腸泥 吃到沙沙的很掃興
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冷凍蝦應該開背是唯一解了
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愛吃就給他們吃飽吧，觀念沒辦法改了，你可以幫自己留幾
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個清乾淨的自己吃。
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冷凍蝦，我都活水沖，蝦有點軟就直接剪刀開背
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不過我也是喜歡吸蝦頭就是了
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看煮什麼料理啊，講究乾淨味道的就清乾淨
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去蝦殼真的很容易會老掉
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時間要再短一點
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