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[問題] 初學者用蒸烘烤微波爐做甜點好用嗎?

看板cookclub標題[問題] 初學者用蒸烘烤微波爐做甜點好用嗎?作者
yoyo172
(yoyo)
時間推噓14 推:14 噓:0 →:34

前陣子開始上甜點課,越上越著迷,拉著我媽一起去全國電子看烤箱
店員看我逛很久就過來介紹,但他是說我們平常會開伙的話,建議不要買單純的烤箱
可以考慮買多功能的,他一推就直上蒸烘烤微波爐(P牌),說實話看到價格倒抽一口氣但他說這台能烤還能發酵,也有一般做菜需要的蒸煮炸烤微波等等功能
比我單買烤箱,未來如果需要發酵又買一台發酵箱,要微波又買微波爐來得實用
之前就有聽說過多功能家電很方便
我媽感覺心動到都要把卡掏出來了,但被我阻止
她是說未來如果我沒繼續做甜點,她可以拿來做菜
主要還是想問問大家有用過這台做甜點嗎?
對於初學者來說在烘焙上面好用嗎?

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※ PTT留言評論
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lordmi11/16 14:37沒說型號,你可以先看我這篇 #1Zv5uske

lordmi11/16 14:40但以P家的設計方式,沒液脹式溫控的多功能爐做薄片燒烤OK

lordmi11/16 14:42但烘焙還是要考慮內外溫,多功能爐很難做到

有看了你的文章,好專業,店員推的型號是nn-bs1700

mepass11/16 15:00初學者家裡有的電器將就用好了

mepass11/16 15:01沒人知道你的熱情可以維持多久

我們家只有電鍋QQ

KARENPP11/16 15:29初學先用原有的就好+1。發酵箱也可以用很多方式取代

KARENPP11/16 15:31如果是為了做菜,我的習慣是蒸、烤的電器分開,才能同時

KARENPP11/16 15:31做很多道菜

家裡目前只有電鍋,原本想說再買一台烤箱就夠,但我媽現在又想要有微波功能的

ceria11/16 16:12這台烤溫和發酵的溫度都能設定,要做水蒸蛋糕也有蒸氣功能

amoroe1311/16 16:17你現在家裡有烤箱嗎?

jior11/16 16:27欸....我是覺得你開始做甜點了嗎?沒有的話先做做看再考慮

jior11/16 16:27要買什麼

confusingbc11/16 20:53你媽打的算盤沒錯,我偶爾拿它來做吐司,但大部分時

confusingbc11/16 20:53間還是用來做菜,容量夠大一次可以出兩道

店員也是說這台容量很大,上下兩層可以做兩道菜

※ 編輯: yoyo172 (175.182.169.77 臺灣), 11/17/2023 01:44:56

chungjan11/17 04:59跟媽媽一起住的話,推直上多功能爐(我用S牌水波爐),

chungjan11/17 04:59你跟媽媽會在分不同時段使用,可有的變化跟利用率會高

chungjan11/17 04:59很多。

hsuehhm11/17 09:44媽媽出錢又會使用 聽媽媽的

smpian11/17 10:01可以買啊,最主要是懂得怎麼使用工具,操作自如

zuchang11/17 12:38我用的這台是p家小一點的型號 缺點是沒上下火 酶納反應有

zuchang11/17 12:38

mrschiu11/17 14:03我覺得不錯喔如果家裡不方便裝美國人家裡那種大烤箱...

mrschiu11/17 14:03這種蒸氣微波烤箱就算是天花板了以後你用別的工具都覺得

mrschiu11/17 14:04沒有你家這個做出來的好吃..先跟你講結論就這個了...

mrschiu11/17 14:05這種烤箱和傳統烤箱原理不大相同所以用久了還是能找到

teveqqi11/17 14:05你可以上fb社團蒸烘烤微波爐同好會,裡面很多神人分享用

teveqqi11/17 14:05這台成功做甜點

mrschiu11/17 14:05讓成品更趨近傳統烤箱或超越的方式...

mrschiu11/17 14:07初學就能用這種機器很幸福耶你一定會很開心...

Ringningbell11/18 01:43一般食譜都是針對旋風烤箱,買這種烤箱能使用的食

Ringningbell11/18 01:43譜會不會很受限?

minksable11/18 03:21分享一下我用水波爐7年左右的心得。我的是日立水波爐,

minksable11/18 03:21比最低階的容量大一點,功能應該沒差太多。烤箱會烤吐

minksable11/18 03:21司、蛋糕、餅乾(但也是初學者,看YT和食譜照做而已,

minksable11/18 03:21不懂變化及原理),做菜的話不常做,但烤和微波都用過

minksable11/18 03:21,過熱水蒸氣最少用(不太懂)。多合一最大的優勢就是

minksable11/18 03:21空間!!單這個優勢對我而言就勝過一切。但問題也是不

minksable11/18 03:21能同時用,像是烤吐司(或發酵)時,就不能幫小孩熱鮮

minksable11/18 03:21奶 XDD 因為不常做菜所以我還好。另一個問題是烤箱控溫

minksable11/18 03:21,不能上下火,且溫度不均蠻明顯的,因為我是初學者,

minksable11/18 03:21不懂變化和原理,所以按食譜做但失敗時,有時猜測是烤

minksable11/18 03:21溫不精準,但也無能為力。最後這種多功能的東西真的要

minksable11/18 03:21大家都有耐心去摸功能,我家另外三個大人至今只會一鍵

minksable11/18 03:21微波,連轉到烤箱功能都不會,更別提退冰這類自動食譜

minksable11/18 03:22(我買水貨只有日文是一個原因,但有給大家看翻譯,或

minksable11/18 03:22是要手把手教他們,沒人理我)。如果家人沒耐心摸,又

minksable11/18 03:22有空間,或不需其他功能,還不如只買一個專業一點的烤

minksable11/18 03:22箱。