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[食譜] 像ikea馬鈴薯泥的做法

gohoyo123 發表於 2023/7/19 下午4:17:51
看板cookclub標題[食譜] 像ikea馬鈴薯泥的做法作者
gohoyo123
 (chiu)時間推噓 4 推:4 噓:0 →:10

很歡吃IKEA的馬鈴薯泥
綿綿密密的超好吃
不過個人覺得它的靈魂還是它的醬汁
只是醬汁還沒研究出來
所以先跟大家分享馬鈴薯泥的做法

食材如下：
馬鈴薯2～3顆
牛奶50cc
奶油5g（調味用，可不加）
粗黑胡椒粒（調味用，依個人喜好調整）
鹽（調味用，依個人喜好調整）

將馬鈴薯削皮切塊
待水滾後轉小火將馬鈴薯蒸30分鐘
蒸熟後的馬鈴薯搗成泥
想要口感更綿密可以用過篩的
將奶油加入牛奶中隔水加熱至奶油融化
也可直接用微波的
沒加奶油建議也將牛奶加熱哦！
將加熱後的牛奶與馬鈴薯泥混勻即可
圖片是拌好的樣子（有過篩）：
https://i.imgur.com/M4gVpct.jpg

圖 像ikea馬鈴薯泥的做法
黑胡椒粒依個人喜好添加
因為我沒有加醬汁
所以還有再加點鹽巴增加鹹味

最後跟大家分享裝入便當盒的完成品～
https://i.imgur.com/T7nyyDX.jpg

圖 像ikea馬鈴薯泥的做法
超級簡單
真的就只差醬汁了！

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.39.206 (臺灣)
※ PTT 網址
推

kaihon07/19 16:30請教是因為牛奶讓它很泥嗎? 我做過類似 但很不泥 :(

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PsMonkey07/19 16:39就 "泥" 感，個人覺得奶油比牛奶重要

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lordmi07/19 17:23就奶油 ikea出口都會賣DIY調理包，你買回去自己調一次就

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lordmi07/19 17:25知道風味來自哪裡會複製了。還有馬鈴薯品種要挑一下

推

Osdelin07/19 17:30我美國朋友都用肉汁做馬鈴薯泥的sauce

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jior07/19 17:30奶油可以加多一點，但是牛奶不要加過量，牛奶太多馬鈴薯味

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jior07/19 17:30會被沖淡，然後吃起來就像是馬鈴薯牛奶

我反而有點好奇馬鈴薯牛奶的味道了！

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kuk952707/19 18:17其實你還少了蛋黃，記得熱熱時拌入～

喔喔，感謝分享

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RAA114455707/19 18:45薯泥跟醬汁粉出口都有

→

RAA114455707/19 18:47另外也有公布肉丸食譜 裡面有醬汁配方

謝謝，我再找找

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koexe07/19 20:54搜尋某詹的YT 有一集就有教怎麼做馬鈴薯泥了

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koexe07/19 20:54可能要加註一下 是詹XXXXXX胖

※ 編輯: gohoyo123 (180.217.235.41 臺灣), 07/20/2023 11:55:04
推

kaihon07/21 06:59 https://i.imgur.com/3QLNqdC.jpg 成功 謝謝原po

圖 像ikea馬鈴薯泥的做法
推

mingyijojo1807/21 11:05感謝

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