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[問題] 想請問吉利丁粉

看板cookclub標題[問題] 想請問吉利丁粉作者
buntafujiwar
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各位 不好意思 打擾了

最近做布丁 是使用吉利丁的凝凍布丁

書中提到 吉利丁粉 然後是浸泡凝固後

丟進去用的那種

但我目前只買到那種即溶的版本

想問 即溶吉利丁粉需要

讓他泡冷水凝固後使用嗎?

還是可以直接把粉丟進要凝固的材料中?



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KARENPP01/05 18:20吉利丁粉加入一點冷水,稍微化開,再加入布丁液後攪拌溶

KARENPP01/05 18:20解。需要浸泡變軟的應該是指吉利丁“片”