[心得] 好吃的中式烤豬肋排
買了豬肋排跟小排本來想做紅燒排骨
但想嘗試一下我不同做法換個新口味
就自己調味醃了肉然後烤箱烤
意外非常好吃又入味！！！
分享我的作法
豬肋排500公克
醃料有：醬油、米酒、沙茶醬、蜂蜜、胡椒
醃一個小時就可以拿去烤囉
烤箱180度烤20分鐘後翻面再烤20分鐘差不多
可以把剩下的醬汁留下來
反面後淋上去會更上色
這樣的肉質已經軟嫩了但又不會祡
加了沙茶醬真的很香～
可以嘗試看看唷 我自己就可以吃好幾隻
https://i.imgur.com/7MV8AEI.jpeg
https://i.imgur.com/BSpQ3Km.jpeg
Sent from BePTT on my iPhone 12 Pro
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.99.23.5 (臺灣)
※ PTT 網址
推
推食譜
推
加點花生醬會更香
哇！好主意 我下次試看看 感謝分享
→
感覺很好吃欸
※ 編輯: billnina (122.99.23.5 臺灣), 05/10/2024 13:38:06
13
[閒聊] 2022下半年至2023年初料理分享雖說是料理分享，也包含了一些生活分享：P 近日忙於學業和工作 少了不少下廚的時間 但還是在忙碌的生活中硬擠出時間來料理以療癒身心XD 去年下半年最大的新嘗試就是解鎖烤箱料理![[閒聊] 2022下半年至2023年初料理分享](https://i.imgur.com/IJEZqN3b.jpg "[閒聊] 2022下半年至2023年初料理分享")
13
[問題] 粗鹽醃肉的用量？今天因為家裡的一般鹽用完了，拿粗鹽來醃豬肋排 下午三四點醃，一直到晚上八點多烹飪 沒有醃很久 烤之前有先把上面的醃料洗掉 結果烤起來卻還是超鹹![[問題] 粗鹽醃肉的用量？](https://i.imgur.com/BmdizbVb.jpg "[問題] 粗鹽醃肉的用量？")
10
[心得] 成功用氣炸鍋做港式叉燒最近幾乎都在家煮飯，以至於廚藝大爆發XD 我自己是很喜歡吃港式，像是叉燒、流沙包這種 滑社團看到有人分享，好像沒很困難就嘗試看看 結果一端上桌，很快地就被掃光，成就感十足 有興趣的人可以繼續看下去![[心得] 成功用氣炸鍋做港式叉燒](https://i.imgur.com/2EERjOYb.jpg "[心得] 成功用氣炸鍋做港式叉燒")
3
[食譜] 烤豬肋排烤豬肋排 食材： 豬肋排一副 醬汁食譜： 1.伍斯特醬 Worcestershire sauce![[食譜] 烤豬肋排](https://i.imgur.com/SDmpUvZb.jpg "[食譜] 烤豬肋排")
3
[食譜] 蜜汁叉燒肉，經典港式燒臘料理材料： 叉燒肉： 1.梅花肉 1200g 2.醬油 3.5大匙 3.蠔油 3大匙![[食譜] 蜜汁叉燒肉，經典港式燒臘料理](https://1.bp.blogspot.com/-dUTtr7ZWbUo/XmIzoAtjEoI/AAAAAAAAmYY/mcbYkIEJHBcwLKEgfHljNIH2a1tSbJJ7ACKgBGAsYHg/s400/Blog_DSC_8657.JPG "[食譜] 蜜汁叉燒肉，經典港式燒臘料理")
1
[心得] 信功肉品★物品名稱：信功頂級豬肋排、信功經典串燒組 ☆賣家名稱：carrefour ★拍賣網址：![[心得] 信功肉品](https://i.imgur.com/VzB31Wab.jpg "[心得] 信功肉品")
1
[食譜] 懶人烤箱料理－七味粉味噌雞丁這是一道極簡懶人料理，事先將雞胸肉切小塊，放入醃料過一晚入味，隔天送入烤箱烤一 烤就能享用囉。 食材![[食譜] 懶人烤箱料理－七味粉味噌雞丁](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/91261166_141880607348267_1555754370162835101_n.jpg?stp=dst-jpg_s640x640&_nc_cat=107&ccb=1-7&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=cJ1w7TTwX_oAX_3zL1R&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&oh=00_AfAUJQ_MvjLM4Iew65slW3vfEjMGp2TEOEaoq3Hfn2yziQ&oe=6360FC6C "[食譜] 懶人烤箱料理－七味粉味噌雞丁")
1
[食譜] 美式BBQ烤豬肋排網誌好讀版： 這篇食譜要介紹的，是在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁、讓人允指回味的烤豬 肋排。 這個食譜，來自於之前在 City Super 廚藝教室的西餐課程，授課的主廚為了讓大家在家![[食譜] 美式BBQ烤豬肋排](https://i0.wp.com/amacefamily.com/wp-content/uploads/2023/02/FotoJet-1.jpg?fit=1000%2C750&ssl=1 "[食譜] 美式BBQ烤豬肋排")
[食譜] 烤箱烤排骨之前看了太多AFN的美國節目, 看到美國人的燒烤很多都在用戶外大型烤箱 然後燒木材後, 把食材丟進去低溫慢烤, 有牛肉有豬肉 豬肉就是肩夾肉, 或是肋排, 他們把混合香料粉抹在食材上 之後丟進去烤箱悶烤, 之後再拿出來加醬料吃 肋排最後再塗上醬燒烤後吃
[食譜] 柚子胡椒烤雞翅（簡單好做）許多日式料理店會將青柚子胡椒和海鮮搭配，有著清香的柚子風味，這次嘗試與雞肉ㄧ起 烤，烤完味道更加柔和美味。前ㄧ天先用少許調味料調成醃醬醃雞翅，下班回來再烤，晚 餐料理便能輕鬆上桌。方便好吃ㄧ起來試試吧☺ 圖文版![[食譜] 柚子胡椒烤雞翅（簡單好做）](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/359974/d25cebd9ca62369c.jpg "[食譜] 柚子胡椒烤雞翅（簡單好做）")
![[閒聊] 烤肉醬料理 中秋節沒用完剩好多](https://i.imgur.com/xtPQ6yRb.png "[閒聊] 烤肉醬料理 中秋節沒用完剩好多")