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[食譜] 鹹蛋黃鮮蝦豆腐煲

看板cookclub標題[食譜] 鹹蛋黃鮮蝦豆腐煲作者
parsonsite
(parsonsite)
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完整教學影片
https://tinyurl.com/2zpuhmde

【食材】
嫩豆腐 300g
蝦仁 150g
青蔥 1-2支
鹹蛋黃 2顆
鹽巴 1/4小匙
醬油膏 1大匙
砂糖 1大匙
水 200ml

【調味料】
鹽巴 1/4小匙
太白粉 1/2大匙
米酒 1大匙

【鮮蝦豆腐煲】作法

1、備好料後,直接熱鍋,煎一下蝦子,讓表面微熟帶點金黃色
https://i.imgur.com/TbaGM6P.png

圖 鹹蛋黃鮮蝦豆腐煲

2、取出蝦子,煎鹹蛋黃直到冒出大泡泡,再加入 200ml 的水

3、加入豆腐、少許鹽巴、1大匙的砂糖、1大匙的醬油膏
https://i.imgur.com/RQIiMn9.png

圖 鹹蛋黃鮮蝦豆腐煲

4、悶煮 7 分鐘

5、悶煮豆腐後,將蝦仁加入悶煮 3 分鐘
https://i.imgur.com/SZZjdDU.png

圖 鹹蛋黃鮮蝦豆腐煲

6、加入適量的太白粉水勾芡,再灑上蔥花就完成啦
https://i.imgur.com/OFsefHD.png
圖 鹹蛋黃鮮蝦豆腐煲

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※ PTT留言評論
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haveever02/15 19:57看起來好美味

lovy02/15 23:17看起來很不錯 謝謝分享

MAFALDA02/15 23:58感覺很讚,會想試試看!

xcola02/16 11:00這道菜感覺不錯,感謝分享

e824200202/16 17:04這看起來好好吃!

solarsun02/16 19:02馬上試做,真的很好吃,感謝推薦!

mvpdirk71202/16 19:42感覺滿簡單但好吃起來很讚

orchidd02/16 20:32看起來很不錯,感謝分享

winnie773702/17 05:48感謝分享 來試試看!

catherine21302/17 22:56看起來好好吃

helena567802/18 10:55牙口不好的老人也能吃 謝謝分享