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[食譜] 薑絲麻油紅鳳菜

看板cookclub標題[食譜] 薑絲麻油紅鳳菜作者
aimitsuki
(老婆~~餅)
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有圖無音樂好讀版:

https://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/351834874

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紅鳳菜富含鐵質,被譽為補血菜。

但因為紅鳳菜屬於涼性蔬菜,

體質寒的人吃比較不適合,

所以大家常會加入薑和麻油同炒,

可以減少食用顧忌。

有機會也試試看吧^^

*

食材:

紅鳳菜 250克

薑 一小段2公分

麻油 3大匙

米酒 1大匙

鹽 適量

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步驟:

(1) 紅鳳菜切掉莖部後切小段,薑切絲。

(2) 鍋中加入麻油,小火炒香薑絲。

(3) 加入紅鳳菜、米酒和鹽,翻炒到菜完全軟化即可。


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