[問題] 海鮮素的餃子內餡選擇
事情是這樣的，最近認識了兩位吃海鮮素的朋友（吃蛋、奶、海鮮，但不吃肉），然後揪了包餃子的聚會，原本想說那就包個韭菜（或是芹菜）鮮蝦水餃好了，一部分用蝦段，另外一部分的餡料要增加黏性，用蝦漿好像成本又太高了...
目前想到增加黏性的材料有：捏碎的豆腐、蛋、太白粉，但是我有點沒辦法想像他們搭在一起的味道合不合，想問板上有沒有試過類似的口味可以提供一些意見，感謝大家QQ
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魚漿或花枝漿
推
素花餃？
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最好再多問一下確認對方吃不吃韭菜芹菜
推
不是餃子皮打開，放韭菜末然後中間放一整隻蝦仁，然後包起
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來，為什麼要增加粘著？
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因為這樣吃的時候餡不會成團 散散的
推
用花素蒸餃的材料 再加上剁小塊的蝦肉來做蒸餃呢?
推
豆類製品，豆皮豆包豆腐豆干花乾都很適合，另外加蔬菜跟
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冬粉跟蛋末，佩泰式辣雞醬很推
推
花枝漿試試
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google黃魚水餃的做法，黃魚嫌處理麻煩就買鱸魚片或鯛
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魚片
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或直接做花素餃
推
我做過蝦子加蘑菇的口味
推
鮮蝦和蔥包的水餃也很搭，或是用蝦頭蝦殼熬蝦湯，把吸飽
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蝦湯的粉絲包進去也不錯
爆
Re: [討論] 海鮮素有這麼難懂嗎？這真的很好笑， 教育部字典對「素」的解釋是， 不包括蔥、蒜、韭的蔬菜食物。如：「禮佛吃素」。 有些人覺得這樣吃素太過嚴苛， 於是發展出鍋邊素、蛋奶素、五辛素等等，![Re: [討論] 海鮮素有這麼難懂嗎？](https://i.imgur.com/mR3q0iCb.jpg "Re: [討論] 海鮮素有這麼難懂嗎？")
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[問卦] 海鮮素到底什麼東西?乳題 剛剛看YT看到阿滴說自己吃海鮮素 請問海鮮素是只吃海鮮嗎? 那就說自己只吃海鮮跟菜就好 幹嘛說海鮮素? 海鮮就不是素食阿 水行俠聽到阿滴吃海鮮素會生氣嗎? 有掛否?24
[問卦] 有通路冷凍水餃，口味很無聊八卦？如題，我自己很愛吃餃子，全聯、家樂福賣的冷凍水餃品牌，標哥、館長、龍鳳、灣仔都吃 但總覺得這些水餃口味變化很少，不是豬肉韭菜，就是豬肉高麗菜，是因為上架通路抽很兇 因為我媽去菜市場或是網路買的，都有鮮蝦水餃、黑松露水餃，我還吃過一顆水餃一整隻蝦 有人知道為什麼嗎？是貧窮限制了我的想像嗎？![[問卦] 有通路冷凍水餃，口味很無聊八卦？](https://i.imgur.com/lZeTWyjb.jpg "[問卦] 有通路冷凍水餃，口味很無聊八卦？")
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Re: [問卦] "海鮮素"這詞是誰發明的？不懂為何要特別挑惕這個? 飲食習慣是他個人的選擇 別人想要選擇怎樣的飲食方式 不知道有什麼好嘴的? 而且 我同事 剛好也是 所謂的海鮮素7
[問卦] 台灣為什麼很少海鮮素？海鮮素 英文是Pescetarian 顧名思義就是不吃肉可是可以吃海鮮 知名Youtuber Pewdiepie就是海鮮素 國外也有蠻多人其實都是海鮮素的7
[問卦] 求推薦有包冬粉的冷凍水餃今天吃餃子，突然想到多年前曾經吃到過裡面包冬粉的餃子，覺得很清爽很好吃。 忽然很想去買這樣的餃子來吃 但是想想平常最支持的台糖水餃，並沒有這種口味。 再想想常見的奇美水餃，標哥水餃，灣仔碼頭水餃...好像都沒有這種口味吧? 有人知道哪牌子的冷凍水餃有包冬粉口味的嗎?5
Re: [討論] 海鮮素有這麼難懂嗎？海鮮素一定會被攻擊的吧 到底吃不吃肉阿？ 如果可以海鮮素，那我可不可以來個牛肉素，豬肉素？ 這樣還說的通嗎？難道吃海鮮素的人聽到別人牛肉素不會度爛？ 大家都素來素去的，好環保阿，好養生阿4
[問卦] 有沒有吃速食素的人？是這樣啦 吃全素的人，是表示自己全吃蔬菜 蛋奶素的人，表示除了蔬菜，還會吃蛋奶 海鮮素的人，也就是除了蔬菜，也可以吃海鮮 那有沒有吃速食素的人2
Re: [問卦] 日本來台那些王將餃子 老闆勇氣誰給的？說真der啦 煎餃鍋貼還是台灣比較好吃 重點不在皮，不如說皮跟底下酥脆的翅膀日本還比較用心 butだがしかし 內餡跟台灣差蠻多的，台灣用的絞肉大部分是攪的比較粗，相對肉的原型留的比較多口感比較好，日本則是攪的很細還會加繋ぎ(用麵粉之類的增加黏性)當然台灣人吃不習慣1
[食記] 台北 青島海鮮水餃-每天中午都在客滿...餐廳名稱：青島海鮮水餃 消費時間：2020年/5月 地址：台北市大安區通化街39巷50弄19號 電話：2702 3888 營業時間：週二～週日 08：00～20：00
![[問卦] 海鮮素到底什麼東西?](https://i.imgur.com/OqAaQL2b.jpg223.136.177.116 "[問卦] 海鮮素到底什麼東西?")