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[食譜] 優格巧克力蛋糕佐巧克力糖霜醬

看板cookclub標題[食譜] 優格巧克力蛋糕佐巧克力糖霜醬作者
jennewton
(jen)
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最近大家應該都乖乖的在家吧?!
廣播車在門外不知來回了幾次,而且愈說愈仔細的以德文播放,
….為了防止疫情的擴散,請您待在家裡....

今天在德國是個大陰雨天。
心情低落時我喜歡烤甜點。
烘焙的味道散播在家裡的每一個角落時,會有幸福揚溢的感覺。

分享一個看起來很假掰,做法其實不難的巧克力蛋糕食譜。

上面的藍莓,有無均可。
放上個人喜歡的莓果也一樣美味!


巧克力優格蛋糕佐巧克力糖霜醬 (Chocolate cake with Chocolate Icing)

材料: (約8-10人份*)
*該食譜使用大長方型烤模。食材減半約為20cm直徑圓型小烤模的量。

(A)
雞蛋 4 個 (Eggs/Eier)
奶油 250g (Butter / Butter)
糖 200g (Sugar / Zucker)

(B)
優格 450g (Yogurt / Joghurt )

(C)
低筋麵粉 (All purpose flour/Instant Mehl) 340g
泡打粉 (Baking powder/Backpulver) 15g
可可粉 (Cacao/Kakao) 80g

(D)巧克力糖霜醬
糖粉 (Icing sugar / Puderzucker) 300g
可可粉 (Cacao powder/Kakao) 滿滿的 2大匙
奶油 (Butter / Butter) 40g
滾燙的熱水 2大匙

(E)
藍莓 (Blue Berry / Heidelbeere) 300g * 或個人喜好的莓果裝飾
個人喜好的堅果碎粒

做法:
1.材料(A)打至呈奶霜狀,加入(B) 與 (C) 快速拌勻。
2.拌好的麵糊放入舖了烤紙的烤模,進預熱180度C的烤箱,烤約50-60分。
3.出爐略放涼。
4.材料(D)拌勻,飾於烤好的巧克力蛋糕上,並排上莓果。




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 79.249.198.248 (德國)
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※ 編輯: jennewton (79.249.198.248 德國), 03/22/2020 00:08:07 ※ 編輯: jennewton (79.249.198.248 德國), 03/22/2020 00:08:52

waleic03/22 03:12也喜歡做甜點紓壓~以前在維也納有大烤箱,現在搬來德國沒

waleic03/22 03:12有,Home Office這段時間格外辛苦。謝謝你的文字照片,帶來

waleic03/22 03:12一絲甜蜜幸福感 (:

jennewton03/22 23:25不客氣!大家一起加油,共同難關! :-)

t2951203/23 11:19感謝分享~

jennewton03/24 05:44不客氣:-)

a2829006353003/28 17:06加油~~~感覺很好吃!

jennewton03/28 18:54謝謝留言鼓勵!:-)