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[問題]乾魷魚泡水後炒完還太硬，有救嗎？

dada0818 發表於 2020/4/25 下午5:57:31
看板cookclub標題[問題]乾魷魚泡水後炒完還太硬，有救嗎？作者
dada0818
 (dada)時間推噓 4 推:4 噓:0 →:0

今天去金賓外帶客家小炒，想說家裡冷凍庫還有幾隻乾小捲（還是軟絲？）

可以加料，因為不是魷魚，比較軟，所以想說不用泡水太久，就加進去炒

結果還太韌，咬的很辛苦，不知道有沒有補救的方法，讓他變軟？

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F7shakeMINI04/25 18:35整盤拿去做燉飯？

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abc5073hg04/25 18:41電鍋蒸

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isud4040104/25 19:22乾魷魚要發泡超過12小時以上

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oxygenheaven04/27 22:57泡小蘇打粉水（印象中）

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