IH爐用不鏽鋼炒鍋?

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目前預計想要購買40cm的炒鍋 本來是考慮和美鐵鍋 不過不耐酸 而且鍋也是不鏽鋼 也嫌鐵鍋養鍋麻煩 所以找不鏽鋼鍋 目前有看到的是

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平常在用的32cm麥飯石炒鍋退役了 所以想換一把新的鍋 我原本就有一把生鐵中華炒鍋了 但因為懶得養鍋 除非是需要鍋氣的料理否則不會拿出來用 所以這次想買一把不用養鍋的炒鍋/平底鍋 設定的條件是

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家裡最近開始使用IH爐，雙人牌不銹鋼鍋用的很滿意效率很高，但不沾鍋無法使用有點困 擾～ 想請問： 1.有人使用導熱片嗎？導熱效果好嗎？推薦品牌？ 2.導熱片大小可以超過IH爐的感應圓圈大小嗎？

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前情提要: 2人小家庭，但一次都會煮約六人份 (兩人當天晚上吃+兩天兩人的午餐便當)。 目前家裡有1個24 cm的WMF不鏽鋼平底鍋+28 cm LOTUS不鏽鋼平底鍋+28 cm小V平底+小V IH鑄鐵鍋。 一般偏西式或日式料理用這些鍋具+廚電綽綽有餘，但遇到中式比較需要翻炒的料理覺得苦手，尤其是葉菜類，如果一次要炒到六人份，我菜全部放到28cm的不鏽鋼鍋根本連鍋蓋都蓋不起來...所以想再入手一個大一點的炒鍋。 但問題來了，我家瓦斯爐偏小，只有一口爐；流理台也很小，之前有用過特福32cm的不沾炒鍋 (一邊長柄一邊有耳的款)，洗鍋子已經很卡，所以我猜我家如果用單柄的鍋，34cm應該就很緊繃了。

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小時候家裡都是用大的雙耳的不鏽鋼炒鍋 所以也很習慣那種可以鏟的感覺 目前使用的是宜得力的不沾炒鍋 底是平的 因為不沾，又算是偏深的炒鍋，太滑超難翻蛋的 最近開始掉塗層 該換了~~ 加上家裡目前器材都是金屬的，因為沒有每天煮 暫時不考慮鐵鍋(怕生鏽) 打算考慮不鏽鋼鍋 可以無腦刷洗

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家人買的不沾鍋年限到了 隔一陣子就要換鍋丟鍋真的很麻煩也不環保 決定改用無塗層鍋（雖然露營常常大沾鍋） 想請益各位版友關於台灣製不鏽鋼炒鍋/平底鍋 1. 預算2K

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已爬文，現在使用的是婆婆的安麗40公分炒鍋。婆婆希望再買一個36公分的，這樣她交換 煮比較快～ 我對其他鍋不熟，有看到wMF, 【德國WMF】不鏽鋼炒鍋 36cm【3299元】 理想蘋果鍋，

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這幾天爬文好久了，還是想問問大家經驗... 之前用瓦斯爐煮飯使用的是和美鐵鍋，用的 很習慣，但搬家之後，改用IH爐，先買了一把 宜得利IH爐炒鍋，使用大概1年多， 一分錢一分貨，宜得利炒鍋大概用到後來，

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目前使用的不鏽鋼炒鍋是30cm的 菜炒多一點或是要蒸大條一點的魚就不敷使用 原本是看上理想牌40cm炒鍋 但問了客服 他們家所有的炒鍋都不能用在IH爐 也去百貨公司看了牛頭牌

小弟我的IH爐是建商送的林內單口IH爐 前陣子使用朋友送的不鏽鋼炒鍋 使用約20分鐘後發生IH爐偵測到過熱 結果爐子就熄火降溫了 請問有人有發生過一樣的情形嗎？