Re: [問題] instant pot 做豬骨高湯

我會建議燉好之後再用saute功能開蓋滾過調整味道跟水量。（但我通常是先開saute煮滾個10分鐘再蓋蓋子開meat或其他功能鍵開始正式煮）

用instant pot煮肉類可以很快煮軟但跟在爐上煮出來味道不完全一樣。但我超愛這個方便的電子壓力鍋！

引述《DebbyJune (love)》之銘言：
: 不知道有沒有人用過這款電子壓力鍋
: 我參考網路方法
: 把豬筒骨（外表有一點點肉）川燙後
: 進烤箱烤約四十分鐘直至外表焦香
: 放入instant pot
: 並加入洋蔥紅蘿蔔大蒜白胡椒粒和八角
: 按指示煮broth高湯只要30分鐘
: 問題來了
: 因為網路上的高湯在瓦斯上煮都要三四小時起跳
: 甚至十二小時都有
: 我其實沒做過高湯也沒喝過純高湯
: 不知道僅僅30分鐘的湯真的夠好喝嗎？
: 另外想問一下豬骨高湯能做什麼料理 ？
: 我本來是想用來做南瓜湯 無奈南瓜放到發霉
: 平常喜食亞洲料理 西式不拿手
: 謝謝各位大大

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