[問題] 控肉配方醬油米酒可樂跟水?

chia0220 發表於 2020/5/29 下午10:35:02

看板cookclub標題[問題] 控肉配方醬油米酒可樂跟水?作者

(憨魚一號)時間May 29 22:35:02 2020推噓 2 推:2 噓:0 →:5

大家好
第一次在這邊發文
想詢問板上高手，
以往我是做最偷懶的調味，
只要有醬油有甜就好，
之前參考這個比例糖：醬油：米酒：水的比例為 1：2：3：6
然後前陣子剛好有買大瓶可樂沒喝完，
我查控肉加可樂的配方，都沒加水跟糖，
例如可樂550CC+醬油250CC+米酒半杯米杯。
應該算起來是2:1:0.3的比例?

而且我男友問我，
這個1:2:3:6是重量還是體積的比例?
我還真不知道哩

好奇假如想要有糖米酒，又有加可樂的話，
比例大家建議怎麼抓呢?
謝謝!!!

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推

ingss05/29 22:38調好的液體要蓋過肉，封蓋煮滾後小火慢燉一小時。

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ingss05/29 22:39加可樂或蘋果西打(這個不錯多個香味)就不要加糖了，太甜了

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ingss05/29 22:39○rz

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