[問題] 台北哪裡有教人家煮大腸麵線的課
想學如何煮出好吃的大腸麵線
請問台北有這樣的課程可以上嗎？
自己看youtube煮的覺得沒有很好吃
如果有基本小吃（大腸麵線、蔥油餅等）的課程
還請大家介紹一下，謝謝。
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榖研所
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外面賣的食物很多都是要跟上游拿貨的。
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這是我很多以前聽過的說法
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像雞絲麵，一般人也是作不出來的。
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好吃的關鍵是熬得濃濃的大骨湯，其次是買好的紅麵線，
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配料隨自己高興豐簡自便，上桌灑蒜蓉醬油、烏醋、芫荽
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、白胡椒粉、香油等自選幾樣。
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自家做的比外面一般店家好吃多了。大腸處理麻煩，常用
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比較好清理的生腸、鵝腸、雞胗等取代，或做蚵仔麵線。
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以前曾看過有些救國團有台灣小吃的課 可以查查
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很多料理教室都有這種課程唷 可以參考這篇整理
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[問卦] 台北最好吃的麵線我很愛吃麵線，雖然麵線漲的很多 但是我還是覺得麵線物超所值 我吃過台北30家麵線，直到去西門町 看到大家都說好吃的阿宗麵線 我點了一個大碗麵線，吃完真的是![[問卦] 台北最好吃的麵線](https://i.imgur.com/mfpCmLnb.gif "[問卦] 台北最好吃的麵線")
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[問卦] 震怒！大腸麵線的大腸有屎如題 剛剛吃了碗大腸麵線，吃著吃著鼻腔裡都是廁所裡的味道，失敗中的失敗。 我跟老闆理論，他倒也不及，漫悠悠的煮著他的麵線，回我：麵線你也吃完了，大不了你開 個價吧。 請問有屎的大腸麵線值多少錢？10
[問卦] 切掉的腸道可以做大腸麵線嗎是這樣的啦 人有時候會因為生病或其他原因要把腸道切掉 這些腸道如果是豬的就可以煮大腸麵線 一碗20 加點香菜加點醋 好吃的妙不可言 那都被當作醫療廢棄物的人類大腸![[問卦] 切掉的腸道可以做大腸麵線嗎](https://img.youtube.com/vi/NXJXesFYT9w/mqdefault.jpg "[問卦] 切掉的腸道可以做大腸麵線嗎")
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Fw: [食記] 蕭家大腸麵線作者: leafphoto (葉影瓶像) 看板: Food 標題: [食記] 新北 蕭家大腸麵線 時間: Sun Nov 1 13:59:12 2020 餐廳名稱：蕭家大腸麵線 電話：02 8988 3118![Fw: [食記] 蕭家大腸麵線](https://leafyeh.com/wp-content/uploads/2020100501-15.jpg "Fw: [食記] 蕭家大腸麵線")
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[閒聊] 大腸麵線的技術難度高嗎台灣人愛吃小吃 常常會在路上發現大腸麵線店家 好奇想問 大腸麵線的技術難度高嗎@_@ --![[閒聊] 大腸麵線的技術難度高嗎](https://img.youtube.com/vi/WHubl0xQwCU/mqdefault.jpg "[閒聊] 大腸麵線的技術難度高嗎")
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[問卦] 台北最頂的大腸麵線是哪家啊?剛剛才看到新聞，說有家麵線開5萬起薪請不到人 好奇是哪家麵線這麼好吃可以花5萬月薪請人 查了一下才發現，包含這家還有另外兩家麵線店，傳奇、黃金 號稱是台北的麵線三巨頭，其中一家黃金是剛好我有吃過 真的是好吃，大腸入味、肉羹香味、蚵仔鮮味三味一體1
[食記] 新北 蕭家大腸麵線餐廳名稱：蕭家大腸麵線 電話：02 8988 3118 營業時間：07:00–17:00(週一公休) 地址：新北市三重區仁政街200巷1號 無音樂。有圖真相網誌版：1
Re: [問卦] 日本跟韓國人真的喜歡吃台灣的大腸麵線?針對日本回一下 基本上大腸麵線就是柴魚高湯底，味道是肯定沒問題的。 至於日本人吃不吃大腸， 原文的推文裡面也有人講到了到處都有的もつ鍋(大腸鍋)跟ホルモン焼き(烤大腸)， 這兩種外面大家餐廳吃的到的就不多說了。![Re: [問卦] 日本跟韓國人真的喜歡吃台灣的大腸麵線?](https://www.asahibeer.co.jp/web-service/common/util/recipe/pic/0000002420a.jpg "Re: [問卦] 日本跟韓國人真的喜歡吃台灣的大腸麵線?")
[食記] 頭城轉角大腸麵線，復古攤車在地美味部落格圖文完整版： 餐廳名稱：轉角大腸麵線 消費時間：2021年/2月 地址：宜蘭縣頭城鎮纘祥路159號 電話：無![[食記] 頭城轉角大腸麵線，復古攤車在地美味](https://maruplayplay.com/wp-content/uploads/corner1.jpg "[食記] 頭城轉角大腸麵線，復古攤車在地美味")
Fw: [食記] 頭城轉角大腸麵線，復古攤車在地美味作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: Food 標題: [食記] 頭城轉角大腸麵線，復古攤車在地美味 時間: Wed Apr 7 21:03:03 2021 部落格圖文完整版： 餐廳名稱：轉角大腸麵線
![[問題] 煎魚後廚房味道殘留好幾天](https://nitorimain.blob.core.windows.net/products/89/8979237_01.jpg "[問題] 煎魚後廚房味道殘留好幾天")