[食譜] 墨西哥薄餅pizza

半夜肚子餓想來塊邪惡的pizza配電影，卻又懶得出門，這時候只要有番茄醬、墨西哥薄餅皮（真的大推Costco的墨西哥薄餅皮，好吃又便宜）跟冰箱有的蔬菜跟起司，就可以輕鬆變出好吃的薄皮pizza了！

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食材：
墨西哥薄餅、甜椒、舞菇、洋蔥、起司片、馬茲瑞拉起司絲、番茄醬

作法：
1. 將要鋪在薄餅上的配料（切碎的洋蔥、切成細薄片的甜椒、菇類）都切細薄片，方便烘烤加熱。

2. 把墨西哥薄餅皮放入平底鍋，上面抹上番茄醬再鋪上喜歡的配料（有什麼加什麼，喜歡吃什麼加什麼）。

3. 最後均勻灑上馬茲瑞拉起司絲跟捏碎的起司片。

4. 開小火烤15分鐘，待表面起司融化並且顏色呈金黃，就可以盛到盤子上開吃了。

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