[食譜]簡易電鍋料理-南瓜蝦仁飯

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最近很忙~就特別熱愛懶人電鍋燉飯料理，一鍋即一餐真的很方便呢~哈哈。

備註：因為南瓜皮也很有營養，所以我沒去皮。

食材

１．蝦仁－－－－－－＞蝦仁200Ｇ
２．白米－－－－－－＞１杯
３．南瓜－－－－－－＞半顆
４．洋蔥－－－－－－＞１／２顆
５．蘑菇－－－－－－＞１０朵
６．香菜－－－－－－＞少許
７．奶油－－－－－－＞１０Ｇ
８．大蒜－－－－－－＞３瓣

醃料

１．米酒－－－－－－＞１大匙
２．白胡椒粉－－－－＞１／３茶匙
３．鹽巴－－－－－－＞１／3茶匙

調味料

１．鹽巴－－－－－－＞１／４茶匙
２．白胡椒粉－－－－＞１／４茶匙
３．現磨黑胡椒－－－＞隨喜

步驟

１．白米洗淨後泡水，南瓜切大塊，洋蔥切丁，大蒜切末，蘑菇對半切。

２．電鍋內鍋內鋪上白米，洋蔥，蘑菇，蒜末，奶油，和南瓜，約放入０．９５杯水（因為洋蔥和南瓜都會生水，所以這邊水量稍微減少了些）和調味料。

３．電鍋外鍋放１杯水，按下開關放下去蒸。

４．蝦仁加入醃料稍抓一下，靜置１０分鐘。

５．電鍋開關跳起後，用湯匙把南瓜壓爛（不用全壓爛，吃時會有泥狀和小丁兩種口感），與白米飯混合均勻。

６．電鍋外鍋放半杯水，內鍋放入蝦仁，按開關再放下去蒸。

７．將蝦仁與南瓜飯拌勻，最後擺上香菜裝飾即可。

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