[食譜] 自製芋泥丸子挑戰

前陣子回家時，慫恿媽媽做了芋泥丸子，最近回味不已。
加上有學妹看見我拍的美食照，在底下嚷嚷著也想吃，
莫名讓我的DIY魂熊熊燃燒了起來，於是衝去買齊了材料準備試試。

材料
1.切塊芋頭2包
2.鹹蛋3顆
(可到食品材料行直接購買鹹蛋黃，或省略此項)
3.無鹽奶油100g
(媽媽在家是用豬油)
4.黑糖適量
5.太白粉些許
6.蛋黃適量
7.麵包粉1包

步驟：

1.芋頭切片或切塊，用電鍋蒸到熟軟為止。
2.趁熱用湯匙將芋頭壓碎成泥，拌入適量黑糖、奶油、太白粉
3.將芋泥包入鹹蛋黃後包成球狀(全部我正好分成了20顆)
4.將芋泥球沾上蛋黃後滾上麵包粉
5.嘗試用小烤箱烤，因為不確定狀況，所以一開始只轉了5分鐘，
後續翻面再烤了幾次，總共烤了30分鐘
6.不確定是因為奶油放多了，還是因為是用烤的關係，
芋泥球烤到最後有點坍掉，吃起來很軟很軟
7.下次會試試用煎的看看

廢話更多還有附圖的blog版
https://fibelf2.blogspot.com/2020/11/blog-post.html

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做菜這檔事，似乎一半天分，一半興趣
調味料什麼的一律酌量即可
多做幾次就會找到自己最愛的口味啦！
每次不同也別有趣味呢！

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