PTT推薦

[閒聊] 想做義大利燉飯,看到索艾克的影片

看板cookclub標題[閒聊] 想做義大利燉飯,看到索艾克的影片作者
hajimema
(小愣愣)
時間推噓18 推:18 噓:0 →:15

最近想要做義大利燉飯,看到索艾克的影片
他從挑食材開始來帶..
(實話..影片拍的有一點太冗長..不過我想他可能想搞笑...反正也是亂看看完了)
倒是感覺他做起來很簡單,想要來試試

因為是滿新手,然後索艾克也是那種廢廢類型,
感覺他也跟我一樣廢的那種廢..所以也是看完許多他的影片

他提到
義大利米心是去citysuper買,
所以想問問,是不是他推的那兩款米不錯?
Arborio和carnaroli外,
去其他賣場買的米是不是好買或是有差異?


然後另外再問一下板大們,
有沒有另外推薦好做義大利燉飯的影片或是食譜
可以追蹤參考的?
先謝過大家...

--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.98.10 (臺灣)
PTT 網址

takk12/11 07:31https://m.youtube.com/watch?v=VOBihHeZuXE# 都是基本款

takk12/11 07:31義大利朋友也說作法道地。重點是高湯要分次加入,等被米粒吸

takk12/11 07:31收飽滿才繼續加入一大匙慢慢燉煮。最後是(經驗)嚐試覺得硬

takk12/11 07:31度差不多後就可以,高湯量沒有絕對。

balius12/11 09:28之前在大潤發買過義大利米不過牌子忘記了

kevin952712/11 18:39米在各大電商就買得到了(我個人都買scotti牌的),燉飯

kevin952712/11 18:39重點就在於米不能煮太爛 要有略帶米心的口感,題外話 C

kevin952712/11 18:39arnaroli比較適合新手,因為比較不容易煮爛

skyringcha12/11 22:16地獄廚房那個義大利評審有教

chulove12/11 22:49是有買過citysuper的米,他有一些有調味過..覺得新手作好

chulove12/11 22:50上手..加上HG,是比較常買..食材相對容易買

gobadout12/13 23:03索艾克算輕鬆,幹話很多有點長,但學得到東西

Trppy12/13 23:06義大利燉飯成功的秘訣在高湯,高湯好贏一半,索艾克那篇海

Trppy12/13 23:06鮮蝦頭煮起算簡單

resogo12/13 23:13是這個?https://reurl.cc/e8r8QM。也是滿多點數..決定可

resogo12/13 23:13以換起司

taroni12/13 23:17citysuper算是食材很好買,我也常去citysuper..

poppyhunter12/15 22:34他超強 只是廢廢風

newqbaby12/16 05:33我在dcard看過一堆人喜歡他,應該很吃年輕族群

fititi12/16 05:42謝謝分享,正在找義大利燉飯.看到米都帶去買的細節真難得

littlehandd12/17 19:18citysuper我也常逛,起司種類多很好買

ChikanDesu12/19 00:34高湯真的才是重點 用高湯罐煮起來有夠膩

CookieChen12/22 12:02索艾克看過本人,還滿親切

sunny201/04 21:14City super 看起來東西很齊全耶,感覺是做料理時採買的好

sunny201/04 21:14地方,不用東奔西跑。剛剛研究一下,挑週二週三去採買,ha

sunny201/04 21:14ppy go 點數滿千有三倍,還能省一點。

unwhop01/05 03:44索艾克如果不講幹話可能就沒特色了..其實也不知道他到底

unwhop01/05 03:44算會不會做菜?看影片是還滿好看

skymama01/05 05:24我因為citysuper替HG增添不少點數

cookiesister01/05 06:52我選arnaroli,citysuper對我來說是買起司比較方便

seline01/05 09:50Citysuper有時候會有一些外面少見的異國食材,還蠻好逛的

hotlove071301/05 10:23Citysuper蠻多食材的,而且happygo還能累點,加減省

hotlove071301/05 10:23