[心得] 近一年下廚分享
高中開始就很喜歡下廚，去年搬出來住後有空就會上市場買菜回家料理（住濱江市場附近超級幸福），也記錄了快一年多，跟大家分享
Pepperoni 披薩（麵團配方參考小高姐）
https://i.imgur.com/UdJLzBJ.jpg
滷肉&豆乾、涼拌茄子（也是小高姐）、清蒸中卷
https://i.imgur.com/WNVUSPQ.jpg
酸湯魚，有版友知道哪裡買得到泡小米椒嗎？我的是親戚送的，我都把它當全世界最後一罐在用
https://i.imgur.com/PT7mAB7.jpg
辣牛肉鍋（參考 Fred 有一集火焰高粱牛肉鍋，但我用米酒&威士忌還有牛腱）
先燉牛腱後灑一把香菜，再邊吃邊涮牛肉片
https://i.imgur.com/OuywOss.jpg
包韭菜餃子
自己擀皮手粉沒弄夠，疊起來後全部黏在一起重桿一次，像個白痴
https://i.imgur.com/1roIglx.jpg
水牛城辣雞翅
https://i.imgur.com/8DxbKxY.jpg
炒酸豆角、炒鹹蛋山苦瓜
https://i.imgur.com/BFZ1bSK.jpg
日式炸雞配鹽漬檸檬（好市多雞腿排很方便）
https://i.imgur.com/m9DL9ad.jpg
韓式辣牛肉豆腐煲（參考我最喜愛的韓國阿姨 maangchi 的 hot beef stew，她超可愛，好喜歡看她吃東西）
https://i.imgur.com/gD5oEaG.jpg
蛋黃酥（太酥了表層變成破酥了）
https://i.imgur.com/rF8jdd2.jpg
其他的紀錄在這裡～
https://instagram.com/anan.cooking
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推maangchi
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拍的好美~~住大市場附近真的超好買 推推
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濱江市場的菜選擇多又很便宜
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那個控肉飯看起來好誘人
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廚藝好碗盤鍋具也好好看
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推推 看起來好好吃
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好厲害啊 很多菜感覺都蠻需要功夫的！
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好棒啊
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每道看起來都好好吃啊！
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好讚喔 住市場近就是便利
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感謝大家!! 餐具是在台南餐桌上的鹿角、北山雜貨店、台北卜
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卜商行以及迪化街小店購入的，每次逛都好想全部帶回家啊
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搜泡椒，選擇手工非工廠的。
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推推 好厲害 看得都餓了 蛋黃酥也很成功啊
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[問題] 牛肉怎麼煮才好吃？因為先生不吃牛，所以平常沒什麼在煮牛肉。 最近剛懷孕食慾極低落全身無力， 想吃點牛肉滿足口慾， 我平常吃牛排都吃五分熟， 吃涮牛肉也都只涮幾秒肉還粉紅就吃，21
[心得] 自煮一年多心得&2021到2022料理分享2020年底因為想減肥而開始下廚 後來體重瘦了，也培養出對料理的興趣(又開始把自己餵胖XD 從一開始一週僅三日晚餐自煮，到今日有機會就天天煮晚餐 這樣的料理生活已經維持超過一年 原本準備一個便當都手忙腳亂的我，現在也能獨立煮出一桌三菜一湯![[心得] 自煮一年多心得&2021到2022料理分享](https://i.imgur.com/7pBJ11Eb.jpg "[心得] 自煮一年多心得&2021到2022料理分享")
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[問題] 什麼地方買得到青陽辣椒？最近煮了韓式牛肉鍋 加了很多韓式辣椒粉 覺得還是少一個辣度 後來才想到在外面吃到的有加青陽辣椒 有辣度也有不一樣的香氣![[問題] 什麼地方買得到青陽辣椒？](https://i.imgur.com/AdLh2gXb.jpg "[問題] 什麼地方買得到青陽辣椒？")
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[問題] 鳳農市場裡的牛腱條去年11月搬到鳳山居住，之前一直都在左營哈囉市場的牛小弟買牛腱，品質最好的美國牛 腱現在一斤是$260。 上週在鳳農市場買美牛腱一斤是$280-$300，因為對鳳農很不熟，但覺得鳳農是超級批發 早市，理當應該要可以比拼哈囉市場才對呀。 因此想請問有沒有鳳山通可以介紹或推薦鳳農裡面還有沒有優秀的牛肉攤推薦，謝謝。5
[心得] 6/15～7/3 上班族三週共14個便當分享已經三餐（盡量）自煮一年多，不過作為白天上班晚上在職專班上課的上班族女子，餐餐 都自煮有時還是有點困難。無法準備便當時，就會偷偷作弊，最近神救援的是媽媽包的粽 子。來不及準備時，解凍熱一顆來吃，省錢又好吃。 這三週中因為遇到端午連假，回鄉耍廢靠媽媽，所以總計只有13顆便當。以下跟大家分享 /交流便當菜色～![[心得] 6/15～7/3 上班族三週共14個便當分享](https://i.imgur.com/h1smgSzb.jpg "[心得] 6/15～7/3 上班族三週共14個便當分享")
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[食譜] 滿滿香菜的香根牛肉湯大家好，我們是IG上的經營創意食譜的[胖爹媽]， 在板上潛水許多，常常學到很多各家的私房秘笈！ 為了回饋感恩， 跟大家分享我們昨天晚上的餐盤： 參考 #姆士流 食譜改良的，![[食譜] 滿滿香菜的香根牛肉湯](https://i.imgur.com/HwuIoLUb.jpg "[食譜] 滿滿香菜的香根牛肉湯")
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