[問題] 蝦子去除腸泥疑問
https://i.imgur.com/lhZl5yB.jpg
每次在去蝦子的腸泥時都會有的疑問
蝦子下面的那個是什麼？
大家會取出嗎？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.26.43 (臺灣)
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那是蝦筋
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那個是蝦筋，不用取，煮完會變紅，之前不懂，把這條當蝦
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腸取，結果蝦肉吃起來變鬆散。
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筋啊，加熱會縮就是這條在縮啊
推
！！我很認真弄出來，還好現在看到這篇orz
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YouTube 上面很多教學影片 你不用切開啦 太燒時間了
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我都用牙籤挑欸
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腸泥，沒挑筋
推
原來如此！料理新手漲知識！！！
推
長知識了
推
原來那是不能挑的部分哈哈 推推
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