[問題] 白蝦及蛤蜊無冷凍保存問題
今天到屏東東港買了白蝦跟蛤蜊
預計明天帶回台南老家吃
今天住在高雄的租屋處，小冰箱沒有冷凍，只有冷藏
請問今天將白蝦跟蛤蜊冰在冷藏
明天大概下午跟4包冰塊一起裝進保冰袋帶回去
晚上煮來吃，但可能無法一次煮完
沒煮完的就冰冷凍（台南老家有冷凍可冰）
請問這樣白蝦跟蛤蜊會壞嗎？
謝謝...
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.72.67 (臺灣)
※ PTT 網址
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過年急診應該有開
急診？
推
很難說，海鮮本身的新鮮度、小冰箱的溫度、運輸時間、
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運輸途中的保冷效果都是變因，有一個環節出差錯就可能
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壞掉
了解謝謝您^^
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蛤蜊沒差，我吐沙完也是放冷藏保存，兩三天都還活著
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蝦子就不知道了
好，蛤蜊應該沒問題， 明天考慮一下蝦子如何處理... 謝謝^^
※ 編輯: storyfu (49.216.72.67 臺灣), 02/10/2021 23:44:32推
有電鍋嗎？蝦子先蒸熟比較耐放。蛤蜊水倒掉塑膠袋綁
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緊冷藏三天沒問題，只要你冰箱夠冷
推
用很多冰塊包住蝦子放冷藏可能還可以
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現在就用兩包冰塊夾著放冷藏 小冰箱冷藏基本上冰飲料
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可以冰生食都不行
推
蝦子先蒸熟，蛤蜊可以冷藏，別泡水
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它們都可以凍但是你冷鏈過程這樣移來移去變數很多
推
蛤蜊要冷凍要包起來太凍殼就打不開了
爆
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