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[器具] 新手想買第一個鍋,請推薦

看板cookclub標題[器具] 新手想買第一個鍋,請推薦作者
elderbear
(曖昧不好不要曖昧)
時間推噓31 推:31 噓:0 →:33

第一次有自己的廚房
想要準備一些鍋具
請問如果主要目的是煎(蛋&肉) 炒(青菜) 想做烘蛋跟燉飯料理(要可以放進烤箱)
然後希望好清洗保養
爬了一下文,是不是買深平鍋比較好?
然後結合想放進烤箱跟好清理的需求
有人可以推薦材質甚至是品牌嗎?
P.S.本人所在位置是頭份
所以希望是網路通路 大潤發 hola 宜得利或是其他當地有的店可以買的

感謝~

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.47.88 (臺灣)
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q1101002/28 23:23特福1000左右不沾鍋 烤箱的要另外買

ss618337502/28 23:40新手買不沾鍋試試 可以爬一下文 烤箱另外買烤箱用的啦.

ss618337502/28 23:40.

aaa81082402/28 23:41大家廚房都很多個鍋 就是因為沒有萬用的..

aaa81082402/28 23:44硬要找都符合的應該是 手把可拆的陶瓷不沾鍋

elderbear02/28 23:46我聽說不銹鋼的平底鍋是能放進烤箱的嗎? 或是說烤箱適

elderbear02/28 23:46合甚麼鍋?

aaa81082402/28 23:46Neoflam有這個款式 但陶瓷不沾能力還是輸一般的不沾鍋

paulsama02/28 23:55可以放進烤箱……嗯 純鐵鍋,碳鋼鍋

Kayusumi03/01 00:16特福有出可以拆把手的

有看到特福的可拆把手十件組,請問那個把手適用其他品牌的鍋具嗎? 因為怕有塗層的汰換時間比較快 就可以買其他無把手鍋具來繼續用把手

a112121003/01 00:29大火煎炒和慢火烘蛋燉飯的特性好像不太一樣

JamieTL03/01 00:52炒菜煎蛋不沾鍋、進烤箱宜得利有小鑄鐵鍋

剛剛先去宜得利買了19吋鑄鐵鍋

JamieTL03/01 00:57或是焗烤碗,你提到的地方都有賣

GirlInBlack03/01 01:04手把是金屬的就可以進烤箱,但是也要你的烤箱夠大

alamabarry03/01 01:13新手也會放烤箱?

m248866303/01 01:18建議分開買 有握柄的鍋比較好控制 但不能進烤箱

bill834503/01 01:39燉飯用焗烤盤啊

yoyufaye03/01 02:53深平底鍋可應付煎煮炒炸但要進烤箱不太適合,另外買烤盤

yoyufaye03/01 02:53吧!

yoyufaye03/01 02:55如果是烘蛋可以買小的鑄鐵平底鍋,2.3課蛋也可以做烘蛋

coppi03/01 03:31煎我選平底碳鋼鍋 炒我選阿嬤牌鐵鍋 然後上網看一下如何讓

coppi03/01 03:31鐵鍋不沾的科學原理 鍋溫度夠 下油滾兩圈就有跟不沾鍋一樣

coppi03/01 03:31的效果了

mrschiu03/01 06:45如果預算夠可以買砝郎鑄鐵鍋...便宜的砝郎鑄鐵鍋和好一點

mrschiu03/01 06:46的不鏽鋼鍋差不多錢都可以用很久...不沾鍋則是消耗品...

mrschiu03/01 06:47如果是新手買不沾鍋可能會提早陣亡...

liliisme03/01 08:56你平常大概都準備幾人份的餐呢?

2人份居多吧

liliisme03/01 08:57建議烤箱的另外買,才不會放進去後沒鍋可用,浪費時間

hsuehhm03/01 10:21新手:煎&炒用不沾鍋。烤箱用漂亮焗烤盤

hsuehhm03/01 10:22新手難駕馭不銹鋼鍋,建議先不要

chiaopin03/01 10:53新手推可以拆把手的款,多用好收,特福之外也有愈來愈多

chiaopin03/01 10:53選擇,連唐吉訶德都有賣

fachyy03/01 12:17先去宜得利買便宜的不沾鍋 壞了比較不心疼 等上手之後再

fachyy03/01 12:17換高級的

RAA114455703/01 12:26宜得利有款5件組,還不錯用

S289517203/01 12:26深平底不沾鍋

bill834503/01 13:10新手才要用不沾鍋吧,用不鏽鋼會刷到崩潰

vi00024603/01 13:29當然是阿嬤牌鐵鍋 萬用 保養也簡單

nekosgr9303/01 13:33用鐵鍋跟新不新手無關

nekosgr9303/01 13:33煮了一輩子的阿嬤用鐵鍋也是要學怎麼用的

nekosgr9303/01 13:34不鏽鋼鍋同理

t1122334200203/01 13:40新手我一律推薦不沾鍋,就算有萬用的鍋新手無法駕

t1122334200203/01 13:40馭也沒用

justalesi03/01 13:49你的需求選鐵鍋會比較好,但記得先了解怎麼用

a112121003/01 14:23鐵鍋是很適合學習的道具 學到的觀念可以用到其他鍋具

感謝大家的建議~

※ 編輯: elderbear (49.216.47.88 臺灣), 03/01/2021 14:35:07

who9190903/01 15:00總之買便宜的 新手鍋一定會換掉

mepe101803/01 15:4128公分的不沾鍋深平底鍋

mepe101803/01 15:41進烤箱可以另外買 鑄鐵鍋或瓷器烤盤

mepe101803/01 15:42因為通常不會只用一個鍋子做菜,會一邊炒菜~一邊烤東西

coppi03/01 16:00平底我是買gusto 1.5mm的 ,鐵鍋跟不鏽鋼鍋是比較好容易從

coppi03/01 16:00化學跟物理層面處理乾淨的鍋, 不沾鍋雖然非常好用, 只是

coppi03/01 16:00便宜的塗層耐久問題,貴的要汰換的時候又心痛,一樣的高價

coppi03/01 16:00格我會考慮買好一點的不鏽鋼鍋 想要壞也有點難

frf2pujols1703/01 16:23新手建議先買便宜不沾鍋 等做出心得了解自己的需求

frf2pujols1703/01 16:23再換鍋比較實際 烤箱用的另外買烤盤就好

jior03/01 16:38可以放進烤箱的就不是很大的平底鍋,炒菜有點麻煩,可能還

jior03/01 16:38是有買到兩隻

cjy032103/01 18:02一般深平底鍋+一個可以進烤箱的盤子就好

abluelos03/01 19:35有可以進烤箱的不沾平底深鍋(不沾效果略差)

Kayusumi03/01 19:42特福不沾深平(法國製) + turk 深煎鍋(雙耳)

shunching03/01 22:40我最近愛上用土鍋燉湯,參考一下

fp73703/07 04:59泡菜

fr37522403/07 20:11Staub

joy2588137103/10 22:44新手絕對是不沾鍋