[問題] 青椒的味道
想問一下 因為我小時候超討厭青椒炒肉絲
因為熟的青椒有股刺激性的...腥味?草味?(不太會形容)
可是長大以後吃subway感覺他的青椒沒甚麼味道
後來自己料理就有試著買青椒來煮看看 基本上也都能接受
(因為鳳梨的新聞最近才做過青椒炒鳳梨)
所以我覺得我已經能接受青椒了
可是最近超愛青椒炒肉絲因為我而很少煮的老媽就做了一道
青椒肉絲來吃...結果那個熟悉的青椒味又回來啦
(雖然長大比較能忍受但是還是討厭那個味道)
想請問青椒是有不同品種嗎...
我媽從菜市場買回來的青椒和彩椒都有那個我不喜歡的味道
我自己煮的青椒是大賣場買的
還是說青椒炒肉絲就是會最大限度地發揮那個味道呢?
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聽過一種說法是縱切比較不苦，橫切（輪狀）比較苦
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你買糯米椒炒肉絲試試看囉
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不喜歡就不要勉強啦......
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插在有沒有去掉內側的白膜嗎？
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差
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種子跟白膜去掉會比較沒有椒味
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差在烹煮的時間吧？煮軟些就可以去生味
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紅黃椒味道比較沒那麼重
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青椒我超可以的 菇類我就不行...
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我懂你說的椒味,所以小時候都用硬吞的,完全不敢咬,鳳梨青椒
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你敢吃可能是,鳳梨的酸甜味蓋過,之後料理可用味道較重的調
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味料,如胡麻醬
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一口烤肉 一口生青椒，人間美味！ 吃完青椒，隔天大號
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都不臭
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椒味超讚的!
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加熱後椒味就出來了，個人超愛
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有沒有逼水的差別 青椒會吸水 運送過程的水不逼出來就
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變成怪味
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另外沙拉油 葵花油等調合油都是不好的油
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生吃看看是不是有那個味道
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青椒切片先泡水放冰箱一晚，之後會變脆一點又少點椒味
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青椒真的是邪教
爆
[閒聊] 現實中討厭青椒的人罕見嗎蠟筆小新的小新很討厭吃青椒 青椒我最常見的菜是青椒炒肉絲 還有就是烤肉會跟甜椒和肉串在一起烤 不過我好像從小到大都沒遇過討厭青椒的人 也沒聽說過有誰討厭青椒![[閒聊] 現實中討厭青椒的人罕見嗎](https://i.imgur.com/1W7zp2Hb.jpg "[閒聊] 現實中討厭青椒的人罕見嗎")
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Re: [閒聊] 現實中討厭青椒的人罕見嗎這個其實不罕見，不管任何食物都一樣 重點是第一次吃的時候(小時候)，有沒有被人給味覺定義了 大部分的人天生喜歡糖類和蛋白質， 因為糖、蛋白質、脂肪是人主要的能量來源 會天生抗拒以上三種的人，在漫長的演化中會被淘汰掉55
[閒聊] 青椒的味道會很臭嗎？小弟我很愛吃青椒 青椒炒牛肉根本人間美食 相反的女友極度討厭青椒的味道 覺得青椒味很臭 晚上自己吃一盤滷味拍給她看![[閒聊] 青椒的味道會很臭嗎？](https://i.imgur.com/ORKmyAtb.jpg "[閒聊] 青椒的味道會很臭嗎？")
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[原創] 奇片漫畫-青椒肉絲蛋大家好，我們是青椒肉絲蛋 --![[原創] 奇片漫畫-青椒肉絲蛋](https://i.imgur.com/pFRTlwub.jpg "[原創] 奇片漫畫-青椒肉絲蛋")
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[問卦] 名餐廳的青椒炒肉絲很難吃怎麼辦嗯吶 我今天中午去吃一家當地很有名的餐廳 然後點了青椒炒肉絲 想說這麼簡單的菜才能測出餐廳實力 結果吃了發現他們菜切得亂七八糟的5
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Re: [問卦] 有人同時喜歡苦瓜香菜茄子青椒紅蘿蔔嗎這五個有啥 你正常做 本肥宅這五種都可以 : 號稱挑食界大魔王 : 每樣都有人對他恨之入骨 : 但是阿肥我剛好都喜歡吃欸 : 有人跟我一樣嗎？