[問卦] 青椒肉絲怎麼炒才好吃的八卦
是這樣的啦
到了晚餐時間 本魯想炒一道青椒肉絲來加菜
可是不管怎麼炒感覺都只是忠於原味的青椒肉絲
想問問板上的特級廚師們
要怎麼炒青椒肉絲才美味?
有卦否?
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※ PTT留言評論
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推
抬頭看看柿子在樹上了嗎
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每種肉的炒法不同
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一天四集欸
推
青椒要新鮮
推
瘀青越多越好
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一定要用椅子的木板
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肉多青椒少
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要加酒去土味
推
樓下吃飯都要配啥才過癮
推
把青椒拿掉
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我都不加青椒改加空心菜 肉改成牛肉
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然後加點沙茶拌炒
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柿子啦
推
拿撞球桿
推
蔬菜跟肉絲要好好切 不然被趕回去吃
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去看小當家
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自己
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找熟爛的柿子
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肉青椒要先過油 再炒
推
刀功要好，粗細要一致
推
沙茶
噓
牛頭牌沙茶醬
推
不要勉強
推
加沙茶醬
推
首先把鍋燒熱
推
青椒全部拿去倒掉，換和牛回來炒，一
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定好吃很多
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皮鞭下去的比較讚
推
寬油準備好
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屁股過來 讓你常常熟練的青椒炒肉絲
推
在台灣就是加鳳梨
推
不要加青椒
推
加鳳梨比較好吃
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可以加柿子
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用茄子 不要青椒
推
肉絲加點太白粉、醬油、胡椒醃過，青椒
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最後下鍋，不要炒太老
推
你在看62台沒錯吧
推
過油 下重料爆炒快速出鍋
推
過油後快炒
推
過油
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加嘟嘟汁
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大油 蒜爆香 下醃肉絲 大火 下青椒 爆炒
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嘟嘟 杮子 四郎 阿Q
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你在看中華一番吼
推
不要加青椒
推
加柿子
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先去偷全套桌椅
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刀工先練好~
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我看起來像masa嗎
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把肉絲換成蛋比較好吃
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過油
推
青椒先改糯米椒
推
青椒改朝天椒，肉絲改花椒，保證好吃
推
螢光劑跟大麻灑下去
推
青椒跟肉絲要分開炒
推
要加點米酒和很多細薑絲啦
推
熱熔膠條最夠味
爆
Re: [問卦] 請教我炒出鼎泰豐的蛋炒飯！首先，你要認知到你說的鼎泰豐炒飯，就是所謂的外省式炒飯 所以你從巷口或者熱炒店尋找的台式炒飯，永遠不會符合你的需求 鼎泰豐的炒飯沒有經過爆香，不會有香味撲鼻感，但他也不油 另外，還有人一直叫你用隔夜飯的人也不用理，你看過哪家炒飯專賣店用隔夜飯的? 隔夜飯是給廚藝不好的人使用，不是給吃美食的人享用![Re: [問卦] 請教我炒出鼎泰豐的蛋炒飯！](https://img.youtube.com/vi/B0wUNqespvE/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 請教我炒出鼎泰豐的蛋炒飯！")
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[問卦] 同時喜歡紅蘿蔔青椒香菜茄子的人多嗎？安安我阿肥啦！ 紅蘿蔔 青椒 香菜 茄子 號稱挑食界四大天王 每樣都有人對他恨之入骨 但是阿肥我剛好都喜歡吃欸![[問卦] 同時喜歡紅蘿蔔青椒香菜茄子的人多嗎？](https://i.imgur.com/kmfXIfHb.jpg "[問卦] 同時喜歡紅蘿蔔青椒香菜茄子的人多嗎？")
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[問卦] 台灣的炒麵一定要炒這麼濕嗎= =?不管是熱炒店 還是什麼小吃海產店 在台灣只要點炒麵 來的一定是加了很多水的那種濕濕的炒麵 整個就是濕軟濕軟的19
[問卦] 肉絲炒麵是油麵好吃還是白麵我發現外面的肉絲炒麵大概八成都是油麵 滑嫩的麵條帶著略微稠感的醬汁一吸真的是爽快 但有人說 其實白麵才是內行人在吃的 只是因為麻煩 這是真的嗎15
[問卦] 牛肉炒什麼最讚？？？大家好我俊民 我先來排名 1.山苦瓜炒牛肉 2.空心菜炒牛肉 3.蔥爆牛肉11
Re: [閒聊] 台中的炒麵推薦借標題問 最近很喜歡吃炒麵 小時候有吃過一家店都是現炒的 炒麵拌豆芽菜熱騰騰的起鍋後再淋上肉燥 可惜後來這家店就收掉了5
[問卦] 中國物價還蠻便宜的?前幾天和中國的朋友聊天 他說最近都自己做菜，做了青椒炒肉絲 我好奇怎不買外食就好，她說外面隨便買都50、60，30、40起跳(?) 自己買食材青椒2元加上買肉，5、6元就搞定 有沒有中國物價還蠻便宜的?6
Re: [新聞] 徵煮飯阿姨「時薪400」一天2小時！麻婆豆腐 炒豆芽菜 炒青江菜 青椒肉絲 翡翠水餃4
[問卦] 青椒是不是又難吃又好吃的食物？青椒 明明就有一股詭異的怪味道， 但是每次自助餐或燒烤店看到青椒還是會夾 明明就有怪味道 但還是挺好吃的3
[問卦] 青椒肉絲要怎樣才最頂?4這樣的~ 朋友切菜切不好被大廚趕出餐廳 想在餐廳門外擺起攤子賣起青椒肉絲 想問大家最頂的青椒肉絲有什麼條件? 還請大家給點建議幫忙朋友度小月
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