[食譜] 懶人電鍋食譜-紅蘿蔔拌舞菇

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https://keepgoing888.com/meal-prep-carrot

今天要跟大家分享的是一道懶人電鍋料理，只要把紅蘿蔔和舞菇放一起拌一拌，再按下電鍋就完成了。

食材：
紅蘿蔔 約300g
舞菇一包 約100g

調味料：
白胡椒粉 適量
鹽 適量

1.紅蘿蔔切條狀，舞菇除根部後用手撕開成條狀。

2.在盤子內放入切好的紅蘿蔔，加入一大匙油後攪拌均勻，再加入舞菇、白胡椒粉、鹽，稍微攪拌。

3.內鍋不用放水，外鍋1杯水，再按下電鍋，等待跳起來就完成了。

和大家分享一下口感，我煮完那天現吃的感覺是微軟不到爛的感覺，便當部分我是裝在玻璃保鮮盒內後放冷凍，前一晚先拿到冷藏退冰，中午要吃的時候再微波3分鐘。我覺得冷凍兩天後的口感沒有差很多，紅蘿蔔不會非常軟爛。

這道菜步驟真的很簡單，但是做這道菜最讓我覺得困擾的是切紅蘿蔔，不知道是因為我切的方式不對的關係，我切完1條紅蘿蔔後手就麻掉了....
想知道大家有沒有推薦的工具來處理紅蘿蔔這樣比較硬的食材呢?

我不是什麼專業厲害的廚師，會下廚只是我發現這樣有助於我的體態調整，如果喜歡我的分享，歡迎來我的部落格看看，也可以追蹤我的IG

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