[問題] 請問一下松露醬該加熱嗎?
之前買了COSTCO的松露醬(松露含量6%好像)
也爬過文，搜到的資訊是松露謎樣的香味
如果加熱的話會破壞掉，所以不建議加熱
可是
一開始是炒完菜後，再挖兩匙松露醬拌
但吃起來的感覺，有種卡在喉嚨(氣味)的感覺
而氣味也真的像瓦斯味
此外吃起來不容易感受到醬料的味道
後來改成炒到一半就挖兩池下去跟著炒
那種怪異的氣味感就沒了(難道那種瓦斯味就是松露的香氣?)
而炒出來的菜也會帶有種特殊的鹹味(鮮?)
所以想問看看
松露醬應該怎麼用才正確~ 那瓦斯味就是所謂松露的香味嗎?
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超愛松露 聞起來的確像瓦斯
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超愛松露的瓦斯味 但沒有自己買過
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他們試吃記得也是煮好拌上去 沒一起煮
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我自己是不怎麼喜歡，但以前待在餐廳廚房自製的松露醬
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是有在加熱的
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你覺得怎樣好吃就怎麼搞，不需要從眾。自己吃的爽最重要
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！
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吃沒感覺/或沒好感 光瓦斯味吃屁不是更省錢 ?
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樓上講話也太沒禮貌
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之前要買的時候有查過記得有分白松露跟黑松露，一種適
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合加熱一種不適合~
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瓦斯味算客氣了以前松露是養特別品種的豬去森林找出來的
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因為它的味道和那種小豬的精液的味道很像...
推
有用松露醬做燉飯，現吃和做便當加熱香氣差超多，現
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