[問題] 真空包裝的乾貨可以放多久?
手上有幾包媽媽之前寄來的乾貨: 蝦米, 干貝, 另外一包看起來像貝類的東西
有一些之前丟冰庫, 另外一些就放常溫(陰涼處) 不知不覺已經放了超過一年了
看起來還是很真空的, 想請問這些東西還能吃嗎?
(等等應該打開來聞聞看, 可是我想乾貨味道很重應該也聞不出來, 看起來也沒發霉)
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袋子沒破的前提放個三年不是問題,水活性與含氧量都那麼低
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微生物不太容易生長繁殖
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講得太籠統了 不同食材不同儲存條件 耐放時間都不一樣
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我媽都買一包用兩年,但是就像樓上說的這些東西儲存條件
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很複雜,只能說你沒把握就不要吃。
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我家是因為常吃,如果味道有異的話一次兩次就會察覺,不
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會等全壞了才一次吃,像你這種長時間沒碰的,安全考量可
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以丟掉或拿去臉書社團送人
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Ps我是說送那種專門接收即期品的社團...
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https://i.imgur.com/FX3eEoc.jpg 等等打開吃吃看XD
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我吃過家裡過期快10年的乾香菇吃起來沒有不對的味道...
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但我之後拉肚子拉了快一個星期...
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從此看到過期的乾貨都直接丟掉沒有可惜的感覺...
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說到10年的香菇,我家30年的靈芝才是不知如何是好
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30年靈芝一定壞的很徹底,我幫你吃
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樓上真是用心良苦
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有誰可以舉個例子有什麼東西水活性低+極低氧環境下無法久放
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人體實驗=_=
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未開封的醬油,2018到期的還可以吃嗎?
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30年的老菜埔,想吃還不給開QQ
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高級台菜餐廳的n老年菜埔 OK,自家n年老菜埔不行 XD
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說穿了就是你有沒有好好保存,不過反過來說,會有這個
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問題的,通常也不能期望有好好保存... XDDDD
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