[問題] 秋葵會老掉嗎？
因為防疫，
買菜都會多帶幾項，
秋葵就這樣被我放在冰箱冷藏著.....
好像…一個禮拜…。
今天終於找到他，燙過後，拌上好吃的凱薩沙拉，
然後第一根，都整根老掉！
但繼續嘗試，還是有好幾根是嫩的，
新手很少煮秋葵，
所以一般秋葵從買入，到下鍋 ，一般可以過多久啊？？
還是可以怎麼觀察外觀呢？
覺得自己很笨><
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小根的比較嫩，大根且突起的地方硬硬就是比較老了，
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有一點快要發黑的顏色就是不新鮮了，買回家最好二三
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天內吃掉
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有時候買的可以放到兩個禮拜 有時候一個禮拜就黑了
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但老掉應該是買的時候就挑到老的
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一買回來就放保鮮盒,冷藏可以放1~2週
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買的時候就老了 秋葵每天都要去採收
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不採收老很快
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之前也是買太多秋葵 可以煮秋葵濃湯類似燴飯銷快點
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切片丟冷凍，要吃就抓一把煮
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糟糕 我也冰一星期了...
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推冷凍
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原來可以冷凍
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先簡單燙過丟冷凍，超棒
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最好有個概念，未成熟的果實(秋葵、毛豆、絲瓜之類）或嫩
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芽（竹筍、蘆筍）都非~常不耐儲放。基本上能越快處理越好
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，先燙過殺青再儲存也可
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秋葵老掉裡面的籽會變得很乾口感不太好
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