[問題] 做甜點應該選購何種烤箱？
因為有做甜點的需求
會烤餅乾、磅蛋糕、吐司
目前有用萬用鍋做過海綿蛋糕
但就是沒有烤箱烤出來的那種綿密蓬鬆感
加上溫度不夠更不用想說要用它烤餅乾
爬文看到有氣炸烤箱
以方便性來說還可以做果乾、還能氣炸其他東西
想問有沒做氣炸烤箱沒辦法做的甜點種類？
還是會建議購買一般烤箱就好呢？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.170.202 (臺灣)
※ PTT 網址
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可以做與做的好吃是兩回事喔!!
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還有氣炸烤箱普遍偏小,很不符合時間效益!!
原來如此～感謝建議
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氣炸烤箱多不能調整上下火，對有這種需求的類別來說不
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是很方便
了解～有上下火真的蠻重要的，謝謝您
※ 編輯: y88731 (27.53.170.202 臺灣), 07/16/2021 11:28:26推
上下火可以分開調溫度的烤箱
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氣炸烤箱我覺得只適合微烘培，果干其實可以調整溫度的烤箱
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也做得出來，甚至都能作舒肥
推
家用烘培需求最基礎要可以控溫和設定時間的 要更精準一
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點就要有上下火分開調整
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烤整模吐司的話 至少選個30L以上的
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做麵包的話不要太小，烤箱還可以充當發酵箱～
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其他就看預算了 真的很講究是大坑
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旋風烤箱
推
氣炸鍋的熱大多只有上層，底層很難熟
推
氣炸鍋就是名字取得很好的旋風烤箱
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看你多想玩，家用烘培像樣點還是要有個能調上下火的半盤
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否則光是溫控跟空間就麻煩死了，怎麼烤壞的都搞不清楚
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一般烤箱就好，氣炸烤箱用途太受限了
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