[問題] 每人的份量怎麼預估

lifeful06/03 15:41我家的經驗是其中一個人挑食（蔬菜）的話永遠都抓不準

NomeL06/03 16:05食物煮完分好每個人的份 強迫大家吃完

kanbruce06/03 16:21每樣菜備料時都先量重量,再觀察狀況,幾次後就知道了

loser106/03 16:40有多多吃，不夠少吃

littlewendy06/03 16:41全聯的菜 一包四人份

oohailey06/03 17:07可以種類種類多一點、有些可以分的例如玉米、筍子、瓜類

oohailey06/03 17:09可以種類種類多一點、有些可以分的例如玉米、筍子、瓜類

oohailey06/03 17:09就分四的倍數份，搭配無法分的少量葉菜，這樣葉菜類偏少

oohailey06/03 17:09吃的人還是會覺得吃了很多種的滿足感（？

Xaotic06/03 17:17很難吧，就算量都抓很準，吃的人也不會每天食慾都一樣

Agneta06/03 17:37如果有四個人 上桌直接分成四份 吃不飽可以用水果或是餐

Agneta06/03 17:37後點心處理

believejoy06/03 17:59我的話就隨意 少的話就叫人減肥 多的話就隔天吃掉 別

believejoy06/03 17:59差太多都還好

mepass06/03 18:36要精準算就是煮好後直接分盤

kt970106/03 18:39煮久了才會知道要抓多少分量.三菜一肉一湯.七分飽

simat06/03 19:02煮好後分盤+1, 這樣 冰箱都不會有剩菜。

money081406/03 19:091.幾道菜=人的數量(，不含主食+1湯+水果)。吃豐盛就人

money081406/03 19:09數+1-2道菜，吃簡單就菜=人的數量。2.青菜的數量「營養

money081406/03 19:09師建議」是1/2，以此原則就是幾道菜/2。3.超市的一把

money081406/03 19:09菜可以2-3人吃一份拳頭大。4個人約一人一大口，但不足

money081406/03 19:09一份。所以四人，就四菜一湯一主食，豐盛就加1-2道菜，

money081406/03 19:09青菜量就1/2道菜。

FarkU06/03 19:29看感覺

jhengME06/03 20:36菜販的一把幾乎都接近一盤呀

mepe101806/03 21:25少吃沒關係！留一點空間吃水果

mepe101806/03 21:26每一道菜都有剩菜最麻煩

saluawu06/03 22:10我家有挑食怪 所以有大家都愛的菜色 直接把盤子堆到尖山

saluawu06/03 22:13也能清光 包括葉菜類 煮的人多煮幾次就會知道要怎麼買了

saluawu06/03 22:15一開始不知道的時候都是買菜多買一點 在煮的時候有空間調

saluawu06/03 22:16整 頂多隔天再煮來吃 以不要有剩菜為主

webster111206/03 22:33人是有彈性的 !! 總量 八分飽不要到滿 !! 水果點心

webster111206/03 22:34消夜 需要不那 不滿的兩成 !!!!

webster111206/03 22:34 彈性 很重要 跟 核能/綠能/火力 發電一樣道理 !!!

webster111206/03 22:35夠聰明 還能在這 靠計算 省還賺健康 !!

webster111206/03 22:36需要不那 需要補那

webster111206/03 22:38(盡量不要讓晚餐有剩 隔夜菜真的不好)

wenku8com06/03 22:47我覺得備菜的難度跟食用人數有關欸

wenku8com06/03 22:47越少人越難抓，反之人多的話隨便煮都吃得完

hito2106/03 22:58便宜的多吃點多煮點沒差 貴的就少煮點 盡量兩餐吃完不浪費

hito2106/03 22:59食量是固定的 飯就1-2碗 菜就用拳頭去抓 一餐大概一拳

hito2106/03 22:59能吃就看個人食量不同去增減而已...

hito2106/03 23:01切完洗完菜 我會抓拳去估 剩的包起來隔天煮~大概醬汁

MintTW06/03 23:51想到船上的大廚

MintTW06/03 23:51也是要抓20多人份的量

MintTW06/03 23:51煮三餐，只有星期日早上休息

bluejark06/04 05:42買菜才是重點 通常賣菜綁一把就是一家三四口的份

bluejark06/04 05:44還有要考量菜色會不會吃完 有人不喜歡吃那一定剩菜

una28306/04 08:40很難吧 煮得好大家就會多吃

una28306/04 08:41如果不想吃剩菜就寧願少估 不然就有帶便當打算了

fight4052006/04 10:29吃完就是最好的了 不要有剩菜

kakashi7106/04 11:09多煮就會抓份量了！這種就只能靠經驗，因為每個家

kakashi7106/04 11:09庭的食量跟飲食習慣不同，所以也沒有統一標準

zhenddaf5906/04 14:26不用那麼介意抓不準 如果是不想有剩菜的話 就寧可少

zhenddaf5906/04 14:26不要多就好了

wenb093406/04 14:33除非對對方的口味和自己做菜都非常有把握 不然抓不準很

wenb093406/04 14:33正常

junimyit6306/04 14:40感覺做久了就會抓了

ohohohya06/04 15:46我記得吃到飽餐廳的經營者有統計出一般人平均吃500克食

ohohohya06/04 15:46物就會飽了

milkcake06/04 16:41同個家庭的話煮久自然就有感覺

rongrded9606/04 17:37煮好後分盤+1

ranqiranqi06/04 19:59抓準飯量就可以了 其他菜色就盡量吃光

mytoychiu06/04 21:25不嫌麻煩的話 可以煮多道菜色 每道份量不用太多。以同

mytoychiu06/04 21:26樣份量而言 多元菜色（ex外食便當的三格菜+一主食）會

mytoychiu06/04 21:26比單一菜色（ex蛋炒飯）有精神上的飽足感

amoroe1306/05 08:23我們家是2個人至少吃250-300g的蔬菜，但不太會有澱粉

amoroe1306/05 08:27但每個家庭、每個人狀況不一樣，很難有一個定量去處理

amoroe1306/05 08:27，除非你要嚴格飲控

balius06/05 08:57青菜會縮水煮飯會膨脹都是體積會有變化，基本上就是靠經驗

balius06/05 08:58煮個幾次就比較能掌握最後成品的量，至於每個人的食量或當

balius06/05 08:59天當餐身體狀況導致的實際食用分量差異不是靠現場分配就是

balius06/05 09:02轉職成剩菜，一般家庭大多也是吃得下的幫吃不下的，所有人

balius06/05 09:02都嚴格分配控制份量的還是少數吧

louis90306/05 09:25備少一點，吃不飽可以去外面買，吃不下只能丟掉很浪費

VVinSaber06/05 13:49經驗阿 每個家庭的喜好習慣都不一樣