[器具] 關於不沾鍋
家裡是用雙人的不沾，很好用，不過有點貴
現在有需要營業用，不可能拿雙人的當汰換品，每天的使用率滿頻繁的，想買便宜一點，我看特福和宜得利都有出24cm的不沾，價錢也差不多
想就耐用程度。哪個會好一點，可以延長定期更換的時間。
感謝
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.13.36.49 (臺灣)
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個人經驗是特福某個等級以上的最耐而且趁特價買沒比較貴
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營業用的話如果練習用不鏽鋼或鑄鐵鍋達到不沾會更省錢...
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不鏽鋼和鑄鐵鍋如果常使用會越用越不沾越順手...
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一般家庭很難常用到哪裡去就算那麼愛用也吃不完那些食物
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營業用幾乎都用鐵鍋
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營業用還是練習一下鐵鍋吧
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弗萊板
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營業用鐵鍋比較適合
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營業用我只看過鐵板麵丟剛好一人份的不沾鍋 而且是鐵板
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已經關火開旁邊的瓦斯爐 而炒飯炒麵的店似乎都鐵鍋居多
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營業用看到用不沾鍋的不會再去買
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我的用途只有煎牛肉，和煎雞腿肉，沒有其他的用途，鐵
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鍋以前經常用，因為家裡是開快炒的，但現在自己出來做
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別的需求沒那麼大，就像上面說的，就只煎這兩個東西而
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已。
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加上出餐的問題，鐵鍋炒鍋的那種都偏大，我是想要一個
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煎雞腿肉，一個煎牛肉用而已，一個鍋子大概放2-3份，然
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後兩三個爐子這樣。
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煎牛肉雞肉為啥一定要用不沾？鐵鍋也是有平底也是有分大小
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阿，而且一把鍋就能用很久還不怕塗層問題，而且一般鐵鍋比
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較可以承受煎牛肉所需要的高溫
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感謝。想問一下J大知道有什麼好鐵鍋耐用便宜20-24cm可
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以推薦的嗎？
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yoyo大推的弗來板很多尺寸，你可以去查一下有沒有適合
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的
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我習慣不沾鍋清炒蔬菜,弗來板煎肉魚蛋等食物香氣比不沾
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鍋好,26cm用7、8年了
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要有品牌的話 gusto挑一支
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不沾鍋是泡蔬菜吧..
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