[問題] 做饅頭 麵粉好壞吃的出來嗎？
饅頭如果都使用中筋 不同廠牌 做出來口感味道等等 真的吃的出來差異嗎？
因為本身用了2-3個牌子中筋做 吃不太出來誰中筋比較好或壞
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不同國家的牌子差會比較多
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有的麵粉味不太一樣
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跟耳機一樣 能不能分好壞要看使用者是不是木耳
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會，光香味就差異很大，更別說口感了
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4樓有推薦的麵粉嗎？
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吃得出來，香味口感都不一樣，操作時的手感也差很多。
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吸水性和口感有差
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沒做過饅頭但做過麵包 某些品牌麵粉真的吃不到六成水
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會有不同香氣
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什麼牌子的高筋麵粉吃不到6成的水呀?
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