PTT推薦

[食譜] 乳酪鮮奶饅頭

看板cookclub標題[食譜] 乳酪鮮奶饅頭作者
cvqst83k2
(Sophie)
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

食譜。乳酪鮮奶饅頭。好吃又健康
文章https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/551859352
影片https://www.youtube.com/watch?v=UZ45bnrBGBE

下班好想做麵包,但是時間不夠,那就來做饅頭吧!
不用基本發酵很省時~

器具:
攪拌機: 士邦8公升
烤箱:Panasonic 國際牌32L電烤箱NB-H3203(2019年機種)
KA 5QT攪拌機

材料:
中筋麵粉200公克
細糖16公克 8%
酵母粉2公克 1%
泡打粉2公克1%
鮮奶100㏄ 50%

步驟:
1. 所有材料加入攪拌缸,鮮奶留一些
2. 邊攪拌邊加入鮮奶,直到三光
3. 先用擀麵棍桿開至能放入壓面機的厚度
4. 用最寬的厚度壓到表面光滑,大約5次
5. 對折切一半
6. 把兩片接在一起
7. 放上乳酪丁
8. 捲起來
9. 收口捏緊
10. 切成8等分
11. 底部放上烘培紙,烤箱發酵1小時
12. 發酵完成
13. 放到電鍋冷水蒸20分鐘
14. 蒸好跳起後開小孔慢慢散熱,馬上打開愈冷皮會縮會皺

完成~這樣吃好健康!



--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.78.124 (臺灣)
PTT 網址