[問題] 馬鈴薯磨泥
看了一些食譜，好幾篇都是建議整顆用蔬菜磨泥器細細磨。
自己嘗試後遇到最大問題是超燙...
想請問大家是否讓馬鈴薯降溫再磨也可以?
還是只能戴隔熱手套加上手扒雞手套?
謝謝大家orz
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.50.102 (臺灣)
※ PTT 網址
→
熱的時候比較好壓跟調味均勻，有馬鈴薯壓泥器
→
大創就有賣最陽春的。
推
飯匙+叉子
推
推大創壓泥器，陽春便宜，而且真的方便很多
推
馬鈴薯剛蒸好或燙好的時候，加點熱水，應該很好用
→
湯匙壓扁攪拌，我自己的經驗是這樣
推
丟進保鮮袋用桿麵棍或酒瓶之類的毆打一番
推
要煮的夠爛會比較好壓
→
然後看是要加奶油,鮮奶油,牛奶等液體拌勻會比較滑順~
→
謝謝大家 看來直接磨沒有太好的辦法
→
馬鈴薯壓泥器，超快
→
謝謝
→
用大湯勺壓泥，很少做薯泥，未購買壓泥器
推
切削 煮熟點 裝袋 敲打
→
好的 謝謝大家
推
切薄片 再蒸，用叉子壓成泥，如果不常用，就不要買壓泥器
22
[問題] 高雄哪裡有賣整顆烤馬鈴薯的小吃?請問高雄有沒有地方再賣 用整顆馬鈴薯下去烤 然後切開 加上料的小吃?? 可以看到皮的 不要挖出來的 屬於比較原型食物的小吃 台北有 不知道高雄有沒有![[問題] 高雄哪裡有賣整顆烤馬鈴薯的小吃?](https://i.imgur.com/yOlHv6mb.jpg "[問題] 高雄哪裡有賣整顆烤馬鈴薯的小吃?")
17
[問題] 馬鈴薯燉肉是味道淡的料理嗎？今天嘗試做馬鈴薯燉肉 看了各家的食譜，水跟醬油比例在4：1到5：1左右 一開始依照比例加和露下去，吃起來只有淡淡的鰹魚跟洋蔥味 家人試吃後也覺得沒什麼味道，又加了一些薄鹽醬油下去，味道是變好了，但變得像淡 一點的台式滷肉。16
[問題] 鑄鐵鍋隔熱手套今天第一次用鑄鐵鍋 在宜得利有買一個隔熱手柄 結果今天熱鍋時沒拿下來就被燒掉了... 請問lodge出的矽膠隔熱手柄好用嗎？ 還是買個宜得利隔熱手套來使用就好了？![[問題] 鑄鐵鍋隔熱手套](https://i.imgur.com/VuRrLKHb.png "[問題] 鑄鐵鍋隔熱手套")
6
Re: [問卦] ikea餐廳是不是過譽了= =真的過譽。 IKEA現在少數能吃的， 就是薯條配黃芥末醬（那個醬算特別）， 跟蔬菜馬鈴薯餅（其他地方找不到）， 其他都普普，不然就是其他地方也有。2
[問卦] 保險套有推薦的牌子嗎？急！！線上等就是說啊 今天情人節，晚上要激烈的乒乒乓乓 不過保險套牌子百百款 有岡本01、山本56、戴瑞斯，族繁不及備載 現在手邊只有手扒雞塑膠手套![[問卦] 保險套有推薦的牌子嗎？急！！線上等](https://i.imgur.com/6Kz6hvtb.jpg "[問卦] 保險套有推薦的牌子嗎？急！！線上等")
6
[問卦] 戴手套買東西是不是很蠢？去賣場的時候 常常看到一堆三寶戴著手扒雞手套挑水果蔬菜 如果是徒手你還知道碰過東西了要用酒精消毒一下 但戴著手套你就會以為很衛生連洗手都不洗 反而增加染病的風險吧？![[問卦] 戴手套買東西是不是很蠢？](https://i.imgur.com/w5wupS2b.jpg "[問卦] 戴手套買東西是不是很蠢？")
4
[問題] 壓力鍋 水煮馬鈴薯聖誕節快到了 想挑戰製作馬鈴薯沙拉聖誕樹 過去蒸煮、水煮馬鈴薯的經驗都不太成功 花很多時間 這次想試試看用壓力鍋看看是否會比較快 想請問壓力鍋水煮馬鈴薯的方法4
[問卦] 現在出門還戴護目鏡的是什麼人？現在出門還戴護目鏡 口罩鼻梁壓條那邊貼著膠帶的人 是不是防疫模範乖寶寶阿 再極端一點的還有大熱天穿著雨衣、戴手扒雞手套的 都已經這種情況了還努力做好防疫3
[問題] 冷凍馬鈴薯變橘色因為害怕馬鈴薯發芽，我把馬鈴薯整顆冷凍 後來剝皮之後放冷藏退凍 發現整顆變橘色了@@ 這樣是正常的嗎？ 謝謝大家