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[問題] 不用電器工具打發蛋白成功需要多久時間??

看板cookclub標題[問題] 不用電器工具打發蛋白成功需要多久時間??作者
filmystery
(P.B. take me to the US)
時間推噓26 推:26 噓:0 →:31

小魯最近看了YT上教人做SOUFFLE PANCAKE的影片
好奇想要來試看看

結果在打發蛋白的部分失敗
由於家中沒有電動打蛋器
只能用手動打發

但是手動打了三分多鐘
蛋白還是呈現透明的液狀,沒有變成白色的泡沫半固態狀

好奇不用電動器具成功打發蛋白需要多久時間啊??



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正片<雷霆響起> + 主題曲<想自由>
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※ PTT留言評論
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isco08/22 16:39假設機器一分鐘3600轉要打3分鐘,你一分鐘只能打60下, 所以

isco08/22 16:39要3600*3/60(分鐘)

jior08/22 16:40打到一半就放棄

lazzier08/22 16:54看份量,不多的話蠻快的,3顆蛋白打全發大概5分鐘

lazzier08/22 16:55不到就可以,只要打的角度對

milkcake08/22 17:04半小時差不多

greensfish08/22 17:05蛋要記得退冰

kradlit08/22 17:11用冷藏的冰蛋白,3顆蛋白 我手動約5至10分可打至乾性發泡

howardcd08/22 17:125分鐘內

kradlit08/22 17:13我攪打速度約1秒4下,手痠了就換另一隻手操作

lovemvkissy08/22 17:245分鐘左右就可以了

oguesto08/22 17:28冰的比較好打發

clc008/22 17:34我之前試過大概需要10-15分鐘

cobal08/22 17:40一顆蛋與五顆蛋的時間會差很多

iamalam200508/22 18:28第一次打發蛋白的人到底在想什麼...

a112121008/22 18:57手速

aletheia08/22 19:43大概10分左右 看溫度

kaokaocathy08/22 19:48蛋白一定要冰!真的不要退冰

risa333308/22 20:13看溫度,20~50都有試過

risa333308/22 20:13還有看份量

OrzOGC08/22 22:46要雷恩 及第 解師傅那種漢草的才打的發吧...

lvnps08/22 22:485~10分鐘阿

bluecat556608/22 23:47手動用塊子打過一次大概半小時

Tunnel08/22 23:51答案從5分鐘到30分鐘都有,這範圍好大

Delta0308/22 23:53加點糖比較好打

Nicole28238308/23 00:07三顆蛋白打到有勾尖,差不多10~15分左右

qutinaa08/23 00:25大概15分鐘(3顆蛋,女生)

QQmouse08/23 00:415分鐘的話想試試看 一直略過要打發的食譜

lenuage208/23 05:14我打過,邊看劇邊打花了40分鐘,隔天立馬買電動的

Honoeye08/23 07:02試過一次就買電動了

fuyuyoru08/23 07:36傳統的水滴型打蛋器3顆大概10分鐘左右吧,女生

joyca08/23 08:24何苦... 調理機買下去,多用途,有在做吃的肯定派上用場

Fallen2708/23 08:40原來也有人跟我想一樣的問題,第一個打發蛋白的人到底在

Fallen2708/23 08:40想什麼...

mukey08/23 10:10你用什麼工具?網狀攪拌器,彈簧型或s型蛋白打蛋器。 盆子

mukey08/23 10:10乾不乾淨,什麼形狀?不會是筷子在小碗裡打吧?

zmail08/23 11:25我用低端的電動工具感覺打發都不只需要三分鐘了XD

zmail08/23 11:25手打應該會手超酸...

zmail08/23 11:26手打發鮮奶油還可以 打發蛋白霜真的是高手XD

maxbeter08/23 11:361.2顆蛋白都還算好打 不要輕易挑戰3顆以上 會後悔

share11108/23 11:56我家也是沒有電動攪拌器 我用寶特瓶搖

share11108/23 11:56但我是打發鮮奶油

m379191308/23 13:03十顆常溫蛋,筷子打約十五分鐘。手速慢些無所謂,重點

m379191308/23 13:03是把空氣打進去

cerruttie08/23 14:47打完隔天手肌腱發炎,就乖乖網購電動的

Kukuxumusu08/23 15:08記得看過重現歷史的節目以前打發蛋白是用一把樹枝…

minksable08/23 15:26上次看youtuber用電鑽綁打蛋器也能用 XDD

a112121008/23 15:33以前家裡用水泥攪拌機打整桶的麵糊

readers08/23 19:49用樹枝也太厲害了

fcz97308/23 20:08我用低階調理棒打5分鐘還是水水的,手動5分打得起來?

lmcoming08/23 22:41打過一次,四顆蛋打了半小時, 打出來的蛋白去做提拉米

lmcoming08/23 22:41蘇,女友說沒吃過這麼好吃的。 我也很誠實的說這輩子應

lmcoming08/23 22:41該就這一次了

NomeL08/23 23:08筷子打十顆蛋是鬼吧

za986508/24 22:02濕性發泡40分鐘 但有邊看影片可能打得不是很專心

wcgg08/28 00:02新手第一次打了25分鐘供參(鮮奶油200ml打了35分鐘,有墊冰

wcgg08/28 00:02水)