[問題] 大賣場的秀珍菇味道好重...
不知道各位板友是否有買過大賣場的菇蕈類產品呢？
前幾周有次經過時，想說市場菜也不便宜，就買了一包秀珍菇。
打開來之後，氣味非常的「濃烈」。
本來想說洗過、徹底炒過就會改善。
但好想改善的程度有限。
我拿來帶便當之後，微波加熱都很「有感」
至少個人在市場上購買的秀珍菇沒有如此強烈的菇味(?)。
請問兩者為何有如此大的差異呢？
想和有經驗的板友請教，
感謝。
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.25.46 (臺灣)
※ PTT 網址
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就... 抽中菇王？
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快壞了也會菇味特重，再放幾天就會滑滑的…
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菜貴時，次級品批發商收來賣
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秀珍菇味道超濃，買一次就嚇到
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我的經驗相反，菜市場的菇味過濃，賣場反而還好
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加點米酒去菇腥味
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看到爛爛的就不要買啊
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菇類新鮮氣味就不重
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放太久
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不知道～但是我在超市買的雖然貴一點但是又大又新鮮
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買到時候多看一下～有一些可能賣太久不太新鮮了
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沒看過書有寫過這種狀況...
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吃秀珍菇就常常就覺得有種抹布味耶
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快壞了
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不新鮮
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覺得全聯的菇菇味都特別重
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秀珍菇真的有一種超級可怕的味道！！！
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這是它特有味道，所以只吃，好菇道鴻禧/雪白菇，杏鮑菇
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去家樂福買1公斤裝，依檔期$89~119
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上次煮蛤蜊絲瓜加秀珍菇，味道超噁
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真的是抹布味！
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抹布味+1，買沒吃的菇類一定要先聞聞看
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黑美人菇也不錯吃
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最推薦舞菇，但舞菇也算是有特殊味道的，就是不重
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應該是會壞掉了，賣場的生鮮有些也是會放很久的
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放太久太濕，發酵就會這樣
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真的…鴻禧菇秀珍菇都臭，買市場沒遇過這問題
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菇冰久了會出水變臭 拿去洗會吸水 炒不香還會有腥味
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別洗
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加薑絲、米酒或醋
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菇類不能水洗………
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放太久了啦
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