[問題] 冷凍牛角麵團可以用電鍋蒸嗎
最近在食品材料行買到冷凍的牛角麵團
爬文都說要發酵再烤或用三民治夾加熱
不知道可不可放冷藏發酵一個晚上以後用電鍋蒸呢？
謝謝大家
（手機排版，請見諒）
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※ PTT留言評論
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料理的樂趣 在於一直嘗試 去嘗試吧
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電鍋底部舖烹飪紙，不加水乾蒸幾次應該可以
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謝謝2位大大～！
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顏色應該會跟烤的差蠻多
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表面塗油可以蒸出燒焦效果
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試試看鍋蓋開一點，讓水蒸汽出來，不過用烤烤的溫度比較
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高。我也想知道蒸的結果。
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溫度不夠，酥皮的層次感會澎不出來
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可能無法有牛角麵包酥脆的口感
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酥脆是水份蒸發的效果 用電鍋蒸想像會是整片油麵團吧
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不要隨意魔改浪費食物….
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謝謝大家 已經用烤的了～～
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