基隆有三寶？！
基隆的好朋友知道我喜歡做菜，寄了我聽都沒聽過的基隆三寶，說疫情減緩後要過來我們家
吃我做基隆的料理，請我先擬好食譜練習練習……
真的很過分，還挑勒！
https://i.imgur.com/sJTmEHU.jpg
幸福牌烏醋(紙包醋)、馬記香油、丸進辣椒醬
喂喂喂，你好歹也寄些基隆的海鮮啊！怎麼會貴的食材是我準備勒？滿滿的心機啊！
想了想後，烏醋做糖醋魚片，辣椒醬做塔香辣炒蛤蠣，香油做三杯中卷
因為是試做，也想問問版上的大家有沒有需要調整加強的地方，
特別我本身不太吃醋的人，平常料理也很少用到醋，糖醋魚片吃起來跟我想像中的不太一樣
材料跟製程如下：
＊糖醋魚
https://i.imgur.com/4laxKe7.jpg
彩椒全聯剩下黃椒，買了番茄代替，鯛魚片沾蛋液沾樹薯粉
彩椒跟魚片高溫炸好後，淋上醬，ok！
https://i.imgur.com/Z1eJNNt.jpg
＊三杯中卷
https://i.imgur.com/CCUWsSn.jpg
，加糖炒一炒融化變色後，加入半碗醬油一匙蠔油跟米酒一碗，跟隨意切段的中卷丟進去一
起炒一炒到收汁，最後九層塔放進去拌炒一下
砂鍋小火熱鍋預備，倒入香油鋪上九層塔，將炒好的中卷全部倒進去，淋上一些烏醋提味，
丟進剛剛爆香過後的紅蔥頭，蓋上鍋蓋淋上一杯米酒，ok！
https://i.imgur.com/rZOnlaz.jpg
＊塔香辣炒蛤蠣
（忘記拍備料
https://i.imgur.com/WeWNt7F.jpg
之後改編深夜食堂方式，大蒜跟辣椒爆香後淋上米酒，熱水中的蛤蠣撈進去，倒進辣椒醬拌
炒一下，看到蛤蠣開了，ok！
https://i.imgur.com/l0C3fHN.jpg
試 吃 時 間！
https://i.imgur.com/geKeMFi.jpg
https://i.imgur.com/2Fv2fLz.jpg
，不是用麻油做三杯，感覺多了清新感，少了厚重的油膩感，很適合海鮮，下次做三杯雞再
測試看看
塔香辣炒蛤蠣，已經做過好幾次深夜食堂版本的，日式酒蒸蛤蠣，這次嘗試台式版本，香味
十足，特別是辣椒醬可以放多一點沒問題，讓蛤蠣的鮮甜輔佐米酒香，十分下飯。
https://i.imgur.com/J83iZLL.jpg
以上就是我用完全沒聽過的基隆三寶所做的料理，分享給大家，也希望大家知道糖醋魚我有
哪裡做錯了嗎？想再挑戰一次
或者基隆三寶還可以做什麼料理呢？我可以再嘗試，等朋友來讓他嚐嚐。
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煮個意麵麵條 然後這三罐淋上去 灑點油蔥酥 完成
中間那個馬路醬超好吃
辣椒醬很合我口味 比東泉還合
不過那個瓶子的醬超級難倒 尤其放冰箱上半部有點醬料乾
掉之後 都要用力甩甩甩 很容易到處飛
油炸要兩遍 第一次180第二次210
不脆也可能是粉類問題
好，用地瓜粉就是想脆一點，下次炸兩次試試看
台式糖醋是放進鍋爆炒加麥芽糖增加黏稠性 韓式糖醋才是
淋醬
這三罐去基隆必帶 連我不太會煮加下去都好吃XD
看起來都好好吃哦 我是都用香油做涼拌沙拉
這三瓶真的都蠻讚的，現在看得好餓喔...
那個辣椒醬，直接吃，讚讚，
皮蛋豆腐炒年糕三層肉全部都可以加
推~丸進辣椒醬
辣椒醬我都是用來沾蛋餅 抓餅 蘿蔔糕 這個醬會鹹 如果還
要加醬油膏要減量
如果自己做蚵仔煎懶得調醬 這瓶也很搭
丸進辣椒醬超好吃，煎餃、關東煮、油飯、蘿蔔糕都很搭
糖醋魚我覺得就不要用番茄醬了，直接用幸福烏醋跟糖就好，
好，下次試試看
更能體現醋的風味，而且比較不膩
那罐醋我聽都沒聽過，其他兩瓶家裡必備~
辣椒醬沾白斬雞 麻記產的麻油也不錯
丸進是吃乾麵必備耶
丸進超讚超好吃 沾白斬雞 水餃都超讚
請問你朋友這三罐要在基隆的哪裡才能買到XD
看起來超好吃 > <烏醋跟香油拿來拌麵也很讚
想念基隆大腸圈了
推丸進!好吃的辣椒醬
三種的建議用途分別是：拌麵、拌麵、拌麵，不用謝
基隆真的是挖不完的寶，這麼小的地方藏了這麼多好東西，但
很多人只會嫌基隆天氣外觀交通
順道問一下這三罐哪裡可以一次買齊？
想知道哪裡買+1
回覆樓上幾位，基隆宜蘭的雜貨店都可以買到喔
台北迪化街，不然就網路有很多基隆賣家在代購
辣椒醬的話，北港花生辣醬也可以考慮，有時7-11也會賣小
瓶的塑膠瓶裝，去當地的話買玻璃瓶
看起來好好吃...只有基隆或迪化街才找的到嗎?
辣椒醬三寶 台中東泉辣椒醬、北港花生辣醬和基隆丸進辣
椒醬
台中人推一下大越五香醋跟龍眼醋（眼鏡醋），另外聽說台
南的白兔烏醋也很讚
辣椒醬和香油都很不錯 拌飯拌麵都很適合
貓貓可愛~
台中人推大越老醋店+1
請問有沒有離孝三路大腸圈比較近的雜貨店？想順便買三寶
這三寶家裡必備，尤其辣椒醬跟香油
看的我餓了～感覺好讚
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