[食譜] 這樣準備章魚燒或蝦仁燒
完整影片
https://tinyurl.com/2p8feptm
以下是 48 個章魚蝦仁燒的份量
【備料】
熟章魚:97g
熟蝦仁:114g
熟玉米粒:95g
胡蘿蔔丁:30g
高麗菜丁:220g
【麵糊】
低筋麵粉:300g
全蛋:2顆
鮮奶:50cc
冷開水:700cc
~步驟~
攪拌麵糊到完全沒有顆粒
https://i.imgur.com/Vpw9SKh.png
盤內導入橄欖油
https://i.imgur.com/dKVjJWD.png
倒入麵糊約七分滿
https://i.imgur.com/mInnppQ.png
放入熟章魚和蝦仁、高麗菜、玉米粒
https://i.imgur.com/K5m6Xj8.png
麵糊略顯凝固就可以開始翻面
https://i.imgur.com/nvbpnK0.png
就可以取出裝盤,放入醬油膏、桂冠沙拉和柴魚片啦~
https://i.imgur.com/CmR4v90.png
大功告成!
疫情期間,不能去大阪心齋橋吃
只好自己學著做,解解膩了~~~
--
※ PTT留言評論
49
[情報] 全家多項冷凍商品半價出清如題 半價應該是要出清了 賣完為止 黑胡椒豬柳 原價89 沙茶牛肉/宮保雞丁 原價9913
[心得] 難吃高麗菜的料理方法網誌好讀版: 不知道大家有沒有買到過難吃的高麗菜過? 吃起來沒有水份,嚼起來像是吃菜脯, 不想吃但一整顆丟掉又太浪費。9
[食譜] 草莓蛋糕.女兒的生日蛋糕自己做草莓蛋糕 文章: 影片: 器具:4
[心得] 自己在家做大阪燒身為廚藝小白,以前從沒想過可以在家中變出各種神奇料理XD 試做好多次終於有一次比較成功,分享一下簡單的過程(但做法可能不太地道 麵糊是低筋麵粉80g配玉米粉20g,泡打粉8g,雞蛋2個跟一點點柴魚碎,再加水100g這樣( 因為有點懶得弄高湯)要攪拌到沒有顆粒,覺得累可以機器代勞 料我是用高麗菜、蝦仁、豬肉片(蝦跟肉片先用酒跟鹽跟白胡椒抓醃)5
[食譜] 章魚燒完整圖文食譜: =========== 純文字版: 燙呼呼的章魚燒,粉漿煎的外酥內嫩,加上充滿海味、口感十足的新鮮章魚,真的好好吃5
[食譜] 金沙醬+金沙蝦仁炒飯金沙醬材料: 「生」的鹹蛋黃10顆 米酒少許 橄欖油少許 奶油40顆(也可改用橄欖油)3
[寶寶] 快速食譜-海鮮煎餅詳細圖文步驟食譜: 因為寶寶的活動時間拉長,午餐也只能儘量想些營養又快速的料理。 煎餅也是清冰箱絕佳料理,但因為麵糊並沒有多添加其它調味,食材本身的風味很重要,2
[食譜] 章魚燒做法.神複製夜市美味!【食譜】章魚燒做法.神複製夜市美味!簡單配料就很好吃! 圖文: 有時候懶得出門又想吃章魚燒,在家自己做也很好玩~~這次要分享的章魚燒做法很促 咪,只要調好麵糊,加入自己喜愛的配料,淋上日式醬料、柴魚片就完成啦!在家做章魚 燒的好處就是配料可以很彈性,沒有章魚用蝦仁代替也很可以;而且食材很容易買得到,