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[食譜] 這樣準備章魚燒或蝦仁燒

看板cookclub標題[食譜] 這樣準備章魚燒或蝦仁燒作者
laiteng0105
(Sally)
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完整影片
https://tinyurl.com/2p8feptm

以下是 48 個章魚蝦仁燒的份量
【備料】
熟章魚:97g
熟蝦仁:114g
熟玉米粒:95g
胡蘿蔔丁:30g
高麗菜丁:220g

【麵糊】
低筋麵粉:300g
全蛋:2顆
鮮奶:50cc
冷開水:700cc

~步驟~
攪拌麵糊到完全沒有顆粒
https://i.imgur.com/Vpw9SKh.png

圖 這樣準備章魚燒或蝦仁燒

盤內導入橄欖油
https://i.imgur.com/dKVjJWD.png
圖 這樣準備章魚燒或蝦仁燒

倒入麵糊約七分滿
https://i.imgur.com/mInnppQ.png
圖 這樣準備章魚燒或蝦仁燒

放入熟章魚和蝦仁、高麗菜、玉米粒
https://i.imgur.com/K5m6Xj8.png
圖 這樣準備章魚燒或蝦仁燒

麵糊略顯凝固就可以開始翻面
https://i.imgur.com/nvbpnK0.png
圖 這樣準備章魚燒或蝦仁燒

就可以取出裝盤,放入醬油膏、桂冠沙拉和柴魚片啦~
https://i.imgur.com/CmR4v90.png
圖 這樣準備章魚燒或蝦仁燒

大功告成!
疫情期間,不能去大阪心齋橋吃
只好自己學著做,解解膩了~~~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.37.10 (臺灣)
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lvnps12/11 21:42解解饞吧~加天婦羅渣跟紅薑更道地

una0512/21 19:32看起來好讚!