[問題] 請問有人吃過歐美品牌的美乃滋嗎?
就是白色那種蛋+醋+油打的
台灣的牌子都太甜
然後也沒什麼加蛋
基本就是油的口感
之前吃過日本Q比的
芥末味有點重
味道偏鹹
據說有加很多蛋
現在想試試看歐美品牌
好市多的Best Foods 美乃滋
或是
全聯買的到的Hellmann’s
聽說是偏酸?
跟Q比 比起來呢?
有人可以介紹一下嗎?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.72.111.247 (臺灣)
※ PTT 網址
推
Best Foods, Hellmann's 是同一家母公司
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如果不喜歡甜味的美乃滋的話可以試試
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Q比也是酸但是有甜味去平衡所以比較不嗆
推
之前認識一個去北美留學的人,回北美必帶一堆台灣美乃滋
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抱歉亂入,純粹有感而發 XD
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台日的美乃滋通常會直接拿來做沾醬
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歐美的美乃滋通常是醬料的基底再去做變化
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例如常見的塔塔醬,千島醬或是各種Aioli
推
不酸阿 油鹹版塔塔醬
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Hellmann’s
推
好市多的吃起來不膩口,感覺比較濃稠,媽媽拿來做鳳梨蝦
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球很清爽很搭!
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買原味的不太會酸 也沒啥甜味
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hellmann's基本上是不會偏酸,比較偏鹹,Q比就更濃一點但是
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又更鹹一點,我各人比較喜歡hellmann's的light版,比較不鹹
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不油很順口,很像麥當勞勁辣雞麥香雞裡的美乃滋,不管夾漢
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堡吐司還是調醬都很好用,可惜沒有像原味一樣賣大罐的,至
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於台式沙拉醬我覺得是另外一種東西,你要是弄個涼筍,蘆筍
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沙拉還是做手卷,那還是台式沙拉對味,用途不同,選擇不同
推
hellmann's light版+1 很適合用來拌沙拉
推
基本上很多台人是沙拉和美乃滋分不清的
推
hellmann's 個人覺得有點鹹,而且有個油味,後來都自己打,
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香氣差很多。自己打的會有蛋香
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台式沙拉醬也是美乃滋阿,臺日美各自調味的方向不同而已
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