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[心得] 義大利麵食材推薦

看板cookclub標題[心得] 義大利麵食材推薦作者
Celestine
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義大利麵麵體好壞幾乎影響整盤麵的體驗,這是為何我不太喜歡吃外面店家的義大利麵。

https://i.imgur.com/Hyt0xhJ.jpg

圖 義大利麵食材推薦

這邊推薦的食材是我嘗試做義大利麵後,非常喜歡的食材,也非常容易就能購買。



第一個是茉莉義大利直麵,麵體本身就有粗顆粒,很容易吸附醬汁,口感勁道不粘糊。好買且比百味來好吃(個人想法)。75元/500g。
https://i.imgur.com/1iBhOEC.jpg

圖 義大利麵食材推薦

第二個是厚切培根,相較於一般常見的薄培根片,口感更好,而且是台灣製價錢便宜(120元/300g),買不起義大利豬面頰肉(guanciale)可以作為便宜好用替代,製作培根蛋麵(Carbonara)必備。
https://i.imgur.com/NmRxDKh.jpg
圖 義大利麵食材推薦


以下為家常義大利麵分享
蒜辣蛤蜊一鍋到底義大利麵。參考Masa食譜。
https://i.imgur.com/eT6L4Pe.jpg

圖 義大利麵食材推薦


家常簡易Carbonara。參考Antonio Carluccio。
https://i.imgur.com/RZvkpxx.jpg

圖 義大利麵食材推薦



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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.25.113 (臺灣)
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Kayusumi01/12 14:07這個義大利麵我也喜歡

hohohaha01/12 14:36厚切培根太重要了!家樂福現在也有賣立大的厚切培根

hohohaha01/12 14:36https://imgur.com/a/NlcQOMH

Inory021601/12 15:38我也喜歡這牌子的麵,他有出3kg裝的,便宜很多

jior01/12 20:56來去買一包試試

playerst01/13 00:08起司培根蛋麵根本是不會失敗的麵。 只比泡麵難一點點而

playerst01/13 00:08

fatrzb8633201/13 00:27食品材料行的冷凍培根 通常都200元/600g左右 供參考

avocadosp01/13 11:13茉莉真的不錯,還買過Rummo也是比百味來好吃

KAGE79601/13 12:20茉莉義大利麵真的好煮又好吃~

lemoncatsky01/13 13:29很喜歡茉莉直麵,希望能進其他形狀

lvoe101401/13 14:01厚切培根超好吃 我只在家樂福看過欸

lvoe101401/13 14:01有人可以告訴我哪裡還有賣嗎~感謝

Celestine01/13 15:39樓上 熊貓超市

t1122334200201/13 16:17茉莉不錯,我最近也在吃這個牌子

una0501/13 19:19我也都用茉莉的~

xheath01/15 13:32我後來都買快煮的麵體 我發現小朋友根本不管麵體的好壞XD

xheath01/15 13:32一開始煮茉莉 跟一些煮10分的 偶然煮一次快煮的

xheath01/15 13:33小朋友也吃不出來XD

darkwave01/16 10:10茉莉的麵真的好

oxygenheaven01/21 07:42我也喜歡茉莉

david540102/10 17:57如果是在台北市的話,信義區有店在賣義大利生麵喔!

cynthia821507/19 16:21超愛茉莉,吃過這牌就回不去了