[問題] 紅燒牛腩 冷凍保存

Anderson081901/13 12:22那是指沒有煮過的蔬菜= =

sodajudy01/13 12:26紅白蘿蔔煮過再冷凍口感也怪怪，建議只冷凍肉和湯

lifeful01/13 12:30冷藏我最多冰兩天 不然寧可犧牲口感也不要讓食物壞掉

s860310201/13 12:43那還是早點吃完好了，謝謝樓上幾位解答

greenfetish01/13 13:32蘿蔔會爛爛的，不過還是可以啦，把蘿蔔瀝乾分開冰會

greenfetish01/13 13:32好一點點...

ChungLi556601/13 15:19冷凍口感一定變差 所以一次別煮太多

loser101/13 15:26沒差，滷紅燒牛腩的紅白蘿蔔洋蔥都是爛的，直接冷凍可也

orchidd01/13 16:47肉和湯冷凍，蔬菜先吃

frf2pujols1701/13 20:43我做類似的料理 煮完馬上冷凍放7-10天 微波完一樣

frf2pujols1701/13 20:43好吃

littlechaos01/13 23:50類似料理我也冷凍過,重新加熱口感覺得差不多欸

rosemary01/14 05:35燉類的根莖根莖本來就會比較爛 冷凍只是讓它更軟爛 口感

rosemary01/14 05:35還算一致所以能接受 如果想別那麼爛就提早把要冷凍的撈

rosemary01/14 05:35起來 可稍微改善

toy81201/14 07:24分裝後再冷凍。要吃時拿一份出來

balius01/14 08:05看你自己是想吃有軟爛根莖類，還是只有肉跟湯汁的紅燒牛腩

cordeliatai01/14 08:29軟爛的蘿蔔很入味好吃耶

chiaopin01/14 09:31還是可以凍只是口感會變

ocis01/14 09:46一煮好先決定分裝，隔水冷卻馬上冷凍，再熱很ok

Kayusumi01/14 15:58料跟湯分開冷凍會好一些